Гуляш з оселедця по-шотландськи

потрібно:

- оселедець свіжа - 150г
- цибуля ріпчаста - 80г
- борошно - 20г
- перець мелений червоний - за смаком
- сік лимона - за смаком
- зелень петрушки - за смаком
- сіль.

рецепт:
З філе оселедця видаляють кістки, збризкують його соком лимона і нарізають кубиками. Цибулю дрібно рубають, посипають борошном і обсмажують, потім додають трохи води, сіль, мелений червоний перець і тушкують 10-15 хв до отримання густого соусу. У соус кладуть кубики оселедця, зелень петрушки і кип`ятять на слабкому вогні до готовності.