Як упакувати м`ясо для заморозки.

Відео: М`ясо глибокого заморожування

Заморожене м`ясо - той продукт, який є практично на будь-якій кухні Важливо знати, що спосіб пакування м`яса дійсно має важливе значення. Експерти вважають, що пакет, в якому упаковано м`ясо, повинен містити якомога менше повітря, для того, щоб м`ясо довше зберігалося свіжим.

Як же правильно упакувати м`ясо для морозильної камери?

1. Купуйте необхідні матеріали.
Крім м`яса, вам знадобиться тонкий пластмасовий лист, алюмінієва фольга і поліетиленовий пакет. Було б добре мати етикетки для заморожених продуктів. Це хороший спосіб, щоб завжди знати, який продукт у вас в пакеті і дату його заморозки. Тому не забудьте записати вид м`яса і дату заморозки.



2. Підготуйте упаковку
На плоску поверхню покладіть пластмасовий лист, в якому збираєтеся упакувати м`ясо. У нижній і верхній частині, помістіть смужки алюмінієвої фольги. Ці смужки призначені для того, щоб більш щільно загорнути м`ясо, для того, щоб повітря не проникало в упаковку. Крім того, алюмінієві краю запобігають самовільне розкриття пакета.

3. Приготуйте м`ясо і упакуйте її.
Переконайтеся, що ви розділили м`ясо на шматки. Для заморожування краще упакувати частини окремо, для кожного блюда. Жир з м`яса необхідно видалити. Чим менше жиру буде містити м`ясо, тим довше воно буде зберігатися в морозильній камері.

Крім того, не рекомендується мити м`ясо перед заморожуванням, тому що вода тільки зіпсує м`ясо. М`ясо необхідно звільнити від магазинної упаковки і помістити в упаковку для заморожування без використання води. З іншого боку, не забувайте мити руки після завершення цієї роботи.

Покладіть м`ясо в середині поліетиленової плівки, потім потягніть верхній кінець фольги на м`ясо і щільно упакуйте, щоб видалити повітря. Потім потягніть нижню половину фольги на м`ясо і повторіть натискання.
Потім, якщо ви хочете, ви можете покласти м`ясо в поліетиленовий пакет з етикеткою. Використовуйте тільки належні пакувальні матеріали. Не кожен пакет підходить добре для заморожування. Вибирайте https://plenka-penza.ru/ пакети фасувальні, які не містять хімічні речовини, здатні реагувати на контакт з м`ясом.

4. Розглянемо період замерзання.
Не забувайте, що у вас є певний період, рекомендований для заморожування, в залежності від виду м`яса. Наприклад, свинина повинна бути заморожена на термін не більше восьми місяців, в той час як качку або курку можна зберігати до шести місяців. У фаршу ще більш короткий термін зберігання і його рекомендується споживати протягом 4 місяців.