Як зберегти найцінніший продукт: вчимося зберігати грудне молоко

Зберігання сцеженного грудного молока - це прекрасна альтернатива сумішей в ситуації, коли у мами немає можливості вчасно погодувати малюка грудьми. Якщо навчитися правильно зберігати молоко, дитина зможе навіть під час відсутності мами отримувати найкорисніше харчування, призначене спеціально для нього. Про те, скільки можна зберігати молоко в різних умовах і як це правильно робити, ми і розповімо в цій статті.

Що таке грудне молоко і коли виникає необхідність його зберігати?

Грудне молоко - це унікальний продукт, який містить близько чотирьох сотень корисних речовин, необхідних дитині для повноцінного зростання, розвитку і формування імунітету. Молоко збалансовано за складом і не має повноцінних замінників, навіть дорога дитяча суміш не може зрівнятися за властивостями з молоком матері. Тому краще рішення для мами і дитини - це годування грудним молоком з прикладанням до грудей на вимогу.

Однак трапляються ситуації, коли мама не може погодувати малюка в належний час. Найчастіше це відбувається з наступних причин:

• вихід матері на роботу або навчання, відрядження або сесії в іншому місті;
• госпіталізація;
• необхідність прийому сильнодіючих препаратів, які не сумісні з годуванням грудьми через їх впливу на дитину через молоко;
• відмова дитини від грудей;
• необхідність загоєння тріщин або ранок на сосках;
• важливі життєві обставини, що змушують залишати дитину з нянею або близькими людьми.

Неможливість постійно бути поруч з дитиною не повинна бути приводом для відмови від грудного вигодовування! Грудне молоко можна регулярно зціджувати і зберігати, створюючи «молочний запас» на випадок маминого відсутності.

Якщо мама не може весь час перебувати поруч з малям, це не означає, що дитина не зможе отримувати її молочко

Доктор Комаровський про зціджене молоко (відео)

Зберігання в різних умовах

Зберігати незамінний продукт можна в різних умовах: при кімнатній температурі, в холодильнику, термосумке і в морозилці. Тривалість зберігання для кожного способу відрізняється:

• в приміщенні свіже молоко зберігається від 4 годин до доби в залежності від температури повітря;
• в холодильнику допустимо тримати продукт до 8 днів при температурі від 0 до 4 ° C;
• в морозилці натуральне дитяче харчування можна зберігати від 2 тижнів до 6 місяців в залежності від технічних особливостей пристрою.

При кімнатній температурі

Зберігати молоко без охолодження в умовах кімнати можна не більше 24 годин.

• 24 години молоко зберігається в приміщенні з температурою до 15 ° C;
• 10 годин - при 19-22 ° C;
• 4-6 годин - при 25 ° C.

Американські вчені в 1987 році провели дослідження, під час яких вивчалася тривалість зберігання сцеженного молока при середній кімнатній температурі (22 градуси) без втрати його якості. Вони з`ясували, що завдяки вмісту в молоці особливих речовин через 10 годин кількість патогенних мікроорганізмів не перевищує допустимого рівня незалежно від того, де воно знаходилося - в кімнаті або холодильнику.

Зберігання молока цим способом можливо в ситуації, коли мама може дати молоко як мінімум два рази на день.

Важливо! Ємності з молоком тримайте далеко від сонячного світла.

Молоко довго зберігається свіжим через вміст особливих речовин, що перешкоджають розвитку мікроорганізмів

Переваги способу зберігання:

• молоко зберігає свій запах і смак;
• менш жорсткі вимоги до ємностей, ніж при заморожуванні;
• процедура підготовки молока до вживання проста - досить підігріти його до температури тіла;
• в крайньому випадку, якщо немає можливості підігріти пляшечку, допустимо запропонувати дитині молоко кімнатної температури.

недоліки:

• короткий термін зберігання, після закінчення якого молоко прокисає;
• не підходить при тривалій відсутності мами.

В холодильнику

Зберігати молоко в умовах холодильника рекомендується в тих ситуаціях, коли мама змушена бути відсутнім досить тривалий час. Цей спосіб зберігання також підійде для жінок, які не можуть повноцінно прикладати дитину до грудей через хворобливих тріщин на сосках.

Не забудьте вказати на пляшці дату і час, коли було зібрано молоко

Для того щоб молоко зберігалося в холодильнику визначений термін - від 4 до 8 днів, потрібно суворо дотримуватися правил зберігання:

1. Ємності з молоком повинні бути простерилізовані. Неправильно підготовлені пляшки можуть істотно скоротити час зберігання безцінного продукту.
2. Кожна порція повинна бути підписана. Обов`язково вказуйте на ємності з молоком дату і час збору молока.
3. Розміщуйте тару з молоком біля задньої стінки холодильника. Не можна зберігати пляшки або баночки на дверцятах холодильника або занадто близько до неї - коливання температури в цьому випадку протипоказані.

Якщо ви збираєтеся зберігати молоко в холодильнику, то не хвилюйтеся, коли побачите, що воно расслоилось. Це не означає, що воно зіпсувалося, для повернення однорідної консистенції потрібно просто струсити пляшку.

Дверцята холодильника - самий невідповідний місце для зберігання молока

Негативний момент, який іноді спостерігається при охолодженні молока - це поява «мильного» присмаку і запаху. Це відбувається через надлишок в молоці деяких жінок ферменту ліпази, який бере участь у розщепленні молочного жиру. Більшість дітей не турбує новий смак, але деяким дітям він не подобається, і вони відмовляються від запропонованого молока.

Спосіб усунення «мильного» смаку і запаху

Якщо ваша дитина відмовляється від їжі через незвичний присмаку, продукт, який вже був поміщений на зберігання, швидше за все, доведеться вилити. Але не впадайте у відчай! Мильна смак усувається за допомогою нагрівання на водяній бані. Правильно нагріти молоко до потрібної температури, що викликає руйнування ліпази і зупинку процесу розщеплення жирів можна таким чином:

1. Помістіть наступну порцію свіжого сцеженного молока в кількості від 50 до 150 мл в термостійкий скляний стакан. Більша кількість за один прийом прогрівати не можна.
2. Поставте склянку з молоком в каструльку і налийте в неї воду в такій кількості, щоб рівень води був вище рівня молока на 2 пальця.
3. Запаліть найсильніший вогонь або включите потужний режим плити і дочекайтеся закипання води, під час якого повинні з`явитися пухирці в молоці.
4. Відразу після закипання води витягніть стакан з каструлі.
5. Помістіть стакан в ємність з крижаною водою, накрийте його чистим кришкою або тарілкою і дочекайтеся, поки молоко охолоне до кімнатної температури.
6. Після охолодження перелийте живильну рідину в тару для зберігання і відправте в холодильник.
7. Використовуйте тільки міцне скло, яке не тріскається від перепаду температур.

Увага! Нагрівання молока до високих температур знижує кількість корисних речовин, тому оброблений за вказаною технологією продукт не повинен бути єдиним джерелом харчування для дитини.

Перевагою зберігання молока в холодильнику є збереження продукту протягом декількох днів без істотних змін своїх властивостей.

Недоліки способу зберігання:

• можливість появи неприємного присмаку;
• іноді виникає необхідність прогрівати молоко.

Правила зберігання в морозильнику

Заморожування молока може бути необхідно при тривалій відсутності або хвороби, що годує. Тривалість перебування молока в морозилці без втрати корисних якостей залежить від здатності морозильного пристрою підтримувати постійну температуру без перепадів:

• на морозильної полиці, розташованої усередині холодильника і не має окремої дверцята, молоко можна зберігати 2 тижні;
• в морозильній камері, оснащеному власної дверима - близько 3-4 місяців;
• в окремому морозильнику з функцією глибокої заморозки з температурою -19 ° C - 6 місяців.

Заморожене молоко зберігається без втрати своїх властивостей тільки при строгому дотриманні правил заморозки.

1. Після того як ви зцідити молоко, не пишіть його відразу в морозилку, а поставте остудитися в холодильник на 1,5-2 години.
2. Використовуйте тільки стерильні ємності із пластику або спеціальні одноразові пакети для заморозки грудного молока.
3. Не зберігайте молоко в морозилці в скляних ємностях. Вони можуть лопнути під впливом низьких температур.
4. Не забувайте підписувати дату зціджування і заморозки молока.
5. Заморожуйте молоко порційно - по 100-150 мл. Розморожене молоко не повинно зберігатися довше однієї доби, що залишився продукт доведеться вилити.

Приміщення сцеженного молока в морозилку дозволяє зберегти його на максимально довгий термін

Пам`ятайте, що недостатньо правильно заморозити і зберегти молоко. Щоб воно не втратило свої корисні властивості, його потрібно правильно розморозити.

При заморожуванні і розморожуванні молока потрібно дотримуватися головного правила: уникати різких перепадів температури. Після того як ви дістали порцію молока з морозильної камери, вам необхідно виконати наступні дії:

1. Ємність з молоком потрібно помістити в холодильник не менше ніж на 3-4 години для повільного розморожування.
2. Після того як рідина відтанула, її потрібно дістати з холодильника і потримати близько години при кімнатній температурі.
3. Безпосередньо перед годуванням молоко розігрівається щадними способами: в ємності з теплою водою, під струменем води з-під крана або в пристрої для підігріву дитячого харчування.
4. Не забудьте, що після розморожування поживний продукт можна зберігати в холодильнику не більше доби. Молоко, яке вже було розігріте для годування, зберіганню не підлягає. Заморожувати молоко вдруге не можна.

Важливе значення зберігання молока в морозилці - це можливість зберігати найцінніший продукт тривалий час.

недоліки:

• молоко може придбати неприємний «мильний» запах і смак (спосіб їх усунення описаний вище);
• продукт, що зберігається тривалий час, за своїм складом вже не відповідає потребам підріс дитини.

Однією з унікальних особливостей материнського молока є зміна його складу в міру росту дитини. Молоко, зціджене в період годування двомісячного малюка, вже не так ідеально підходить дитині, якій виповнилося 6 місяців. Тому годувати малюка молоком, подвергнувшимся тривалої заморожування, потрібно тільки при серйозної необхідності. У будь-якому випадку таке молоко краще підходить дитині, ніж дитяча суміш.

Використання термосумки

Термосумка з охолоджуючими елементами допомагає зберегти молоко трохи довше, ніж при кімнатній температурі, але не так довго, як в холодильнику. Час зберігання молока в цьому пристосуванні варіюється в залежності від якості сумки, кількості охолоджуючих елементів і температури зовні.

Термосумка допоможе зберегти свіже грудне молоко в дорозі

Термосумка може використовуватися для наступних цілей:

• збереження сцеженного молока в дорозі, особливо в жарку погоду;
• транспортування порції молока, яке мама зцідити, перебуваючи на роботі, для подальшого приміщення в холодильник або морозильник;
• перевезення замороженого молока;
• збереження підігрітого молока в теплому вигляді (в такому випадку замість холодоелементами можна покласти в сумку пляшечку з окропом).

Переваги зберігання молока в термосумке:

• мобільність;
• можливість зберігати не тільки охолоджене, але і підігріте для годування молоко.

недоліки:

• нетривалий час зберігання;
• неможливість підтримувати постійну температуру - вона поступово змінюється.

Як зберігати грудне молоко (відео)

Загальні правила

Якщо у вас виникла необхідність в збереженні молока для вашого малюка, вам необхідно знати про те, як правильно підібрати посуд для зберігання живильного продукту і підготувати молоко до вживання.

вибір тари

Зберігати мамине молоко можна в різноманітних ємностях: в пляшечках, баночках, контейнерах, стаканчиках, спеціальних пакетах. Як матеріал для тари може виступати скло, твердий пластик, харчова пластмаса. Головними вимогами до тарі для зберігання молока є:

• безпеку матеріалу;
• стерильність;
• присутність мірної шкали;
• легкість у використанні;
• наявність щільно закривається кришки.

Зберігати молоко в кімнаті або в холодильнику найзручніше в пляшечках з кришкою. Його можна розігрівати прямо в них, не займаючись переливанням живильної рідини. Кращим рішенням для морозилки будуть пластикові пакети для зберігання молока, які продаються в аптеці. Вони стерильні, компактні і можуть приєднуватися до деяких моделей тонометри безпосередньо. Крім того, на них є місце для позначок, куди можна вписати дату збору молока. Одноразові вкладиші в пляшки з поліетилену для заморозки не годяться, тому що мають ненадійні шви, які можуть лопнути в процесі замерзання або відтавання.

Пакети для зберігання молока ідеально підходять для заморожування

Підготовка до вживання

Перед годуванням дитини молоко потрібно розігріти. Молоко з морозилки до цього часу має бути розморожені за всіма правилами, продукт з холодильника бажано не менше півгодини потримати при кімнатній температурі. Молоко, що зберігається без холодильника, можна відразу почати розігрівати. Робити це можна кількома способами:

1. У ємності з теплою водою. Досить поставити пляшку в каструльку з теплою, але не гарячою водою і іноді струшувати її для рівномірного розігріву.
2. Під гарячим струменем з крана. Пляшку також потрібен час від часу збовтувати і перевіряти ступінь нагрівання.
3. У спеціальному підігрівачі для пляшечок. Підійде для тих випадків, коли з дитиною залишається недосвідчена людина, який важко визначити правильну температуру розігріву.

Ідеальна температура готового до вживання молока - 36,6 ° C. Необов`язково вимірювати її градусником, досить крапнути молоком на зап`ясті. Якщо ви не відчуваєте ні холоду, ні тепла, продукт має оптимальну температуру для годування.

Сучасні пристрої для розігріву пляшечок дозволяють не хвилюватися про те, що молоко перегріється і втратить свої властивості

Навіть якщо ви впевнені в точному дотриманні умов зберігання, перевірте якість молока, перш ніж давати його малюкові. Після підігріву розгляньте пляшечку на світло. Молоко не повинно виглядати зсілим. Понюхайте його: якщо воно має різкий запах, значить, по всій видимості, воно почало прокисати.

Увага! Не використовуйте для розігріву сцеженного молока мікрохвильову піч, не підігрівати його на плиті в каструлі й не кип`ятіть.

Що не можна робити при зберіганні материнського молока:

• додавати свіже молоко в тару з замороженим продуктом;
• заморожувати молоко повторно;
• змішувати молоко, яке було зібрано в різні дні.

Різні способи збереження грудного молока мають свої особливості, плюси і мінуси, які обов`язково враховуються при виборі умов зберігання. Головне - пам`ятати, що малюк отримає всі необхідні поживні речовини, вітаміни і антитіла тільки при чіткому дотриманні правил зберігання та підготовки молока.