Тема уроку: «супи». Англійською мовою з вимовою

Суп - це перша страва, популярне у багатьох народів по всій земній кулі. Він повинен складатися з рідини і гущі в однакових пропорціях. Суп не тільки корисний для організму, але і має приголомшливий смак. Його стали готувати з появою міцної посуду, що не окислюється. У східних країнах він став відомий раніше завдяки більш ранньої появи такого посуду.

Відео: АНГЛІЙСЬКА МОВА для ДІТЕЙ. Розвиваючі уроки

2

типи супів Які супи бувають і як їх їдять

3

діалог Невеликий діалог для закріплення матеріалу

4

картки Нові картки з пропущеними буквами

Слово «суп» походить від латинського слова «soupe», що означає «хліб, розмочений у воді». Дане блюдо на Русі називали юшкою. При правлінні Петра I широкого поширення набула європейська культура і слово «суп» стали використовувати не тільки для заморських страв, а й місцевих похлебок. Суп був відсутній в кухні кочівників, готувався в основному у осілих народів. Сьогодні можна нарахувати 150 різних типів супів, які готуються в різних країнах світу. Кожен з таких типів часто має кілька видів, можуть існувати різні варіанти одного виду.

Для приготування використовується толстостенная посуд. Висота стінок залежить від виду супу, варять його в основному без кришки. Для переливання використовуються спеціальні фаянсові або порцелянові спинці. Перед приготуванням необхідно ретельно вибрати і підготувати сировину, так як несвіжий продукт або його неправильна обробка можуть зіпсувати смак. Продукти додаються в блюдо з урахуванням часу, необхідним для їх приготування.

типи супів

1. За температурі подачі блюдо поділяють на типи:

Гарячі страви, які подають при температурі 60-70 ° С. До них відносять щі, розсольник, борщі та ін. Ароматне і смачна страва зробить обід ситним, зігріє в холодну пору року.

Відео: Англійська мова для початківців. Урок # 1 Англійський алфавіт. Вимову. Знайомство.

Холодні супи повинні мати температуру 6-12 ° С. До них відносять окрошку, борщ.

Відео: Слова англійською на тему СІМ`Я. Члени сім`ї англійською

Існують страви, які стосуються обох групах, так як їх можна подавати холодними і гарячими.

Відео: Англійська для початківців. Назви місяців англійською мовою.

За використовуваної рідини для варіння супи можуть мати основу з квасу, молока, розсолу, вина і ін. В основному супи варять на воді або її суміші з іншими компонентами. По головному компоненту розділити супи не просто, так як іноді складно виділити основний компонент. Виділяють такі типи: рибні, м`ясні, грибні страви. За технологією приготування розрізняють заправні, прозорі, загущені, комбіновані типи.

Залежно від регіону можна виділити найбільш популярні види супів:

1. Для російської кухні характерні такі супи: борщ, розсольник, окрошка, юшка.
2. Західноєвропейська кухня відома своїми прозорими супами і супами-пюре, густі супи варять в Німеччині і Чехії, а приморські регіони славляться стравами з морепродуктів.
3. Балтійська кухня різноманітна, в неї входять заправні, молочні та густі супи.
4. Середньоазіатська кухня відома обжарочная супами. У страви додають сухофрукти і зернові.

Існують такі види супів:

1. Щи - національне російське блюдо, заправлене капустою, щавлем. Існує безліч варіантів приготування, але основним залишається приготування в глиняній або чавунної ємності в печі. Щи мають кислуватий смак, закладка продуктів здійснюється без їх попереднього приготування.
2. Розсольник - російський суп з солоними огірками і цибулею, картоплею, грибами з заправкою яйцями. Відрізняються характерним кислуватим смаком.
3. Холодником називають холодний суп на квасі.
4. Борщ є різновидом супу, приготовленого з буряка. Блюдо має червонуватий колір, є традиційним для східних слов`ян.
5. Харчо - грузинське блюдо з яловичини з додаванням рису, волоських горіхів на спеціальній основі. У нього додають багато зелені і спецій.

Ось такий екскурс по супів ми запропонували. А ви все їсте супи за обідом? Сподіваємося, що ДА !!! А ось у героя нашого наступного діалогу свою думку щодо супу. Читайте і дізнаєтеся:

А ще ми знаємо рецепт ДУЖЕ незвичайного супу! Супу, якого немає в нашому переліку! Хочете дізнатися його рецепт і приготувати з мамою для тата? Тоді читайте:

Смачного!!!

Наприкінці нашого уроку хочеться сказати, що зрозуміло, для кожної кухні світу характерний свій рецепт і особливості приготування цієї поживної та смачної страви.

Пропонуємо Вам пройти захоплююче завдання і перевірити свої знання в темі даного уроку:

Для того щоб уроки ставали кращими, пізнавальніше, цікавіше і виходили регулярно, Ви можете взяти участь в підтримці проекту та бути частиною спільної справи. Дізнатись детальніше.