Смачна домашня шаурма краще купленої
Відео: # 118 ШАУРМА домашня шалений смачна
Східне м`ясну страву шаурма (донер-кебаб) в своєму приготуванні не вибагливі, але, навіть не дивлячись на це, страва смачна і входить до лав швидких страв. На вигляд шаурма представляє собою корж, яка начинена рубаним м`ясом, соусом, спеціями і свіжими овочами. Що всередині? Тут доведеться довіритися виробнику страви, оскільки чутки про нього ходять різні ...
Відео: Смачно готуємо! Як зробити домашнє шаурма з куркою Рецепт шаурми в домашніх умовах - Батько і Син
Шаурма домашня має кілька десятків рецептів приготування тільки в Росії. До її складу може входити практично будь-яке м`ясо - баранина, свинина, курка, яловичина або індичка ... Але ось в мусульманських країнах, за місцевими традиціями, шаурма складається тільки з баранини або верблюжатини.
У блюдо додаються спеції у великій кількості, оскільки блюдо це має бути гострим, і цьому сприяє приправи чорний і червоний перець, куркума, зіра. Зелені кладеться теж багато - це кріп, петрушка, кінза, а в деяких варіантах приготування присутній зелена цибуля і часник.
Кожен кухар додає в свою шаурму різний соус, тут все залежить від смаку людини. Насправді майонез і кетчуп в справжню шаурму не кладуть - таке полегшення технології приготування придумали російські торговці страви. Найкраще для донер-кебаб - це соуси кефірів і сметанні з часником.
Склад овочевого гарніру страви залежить від сезону, так влітку використовуються огірки і помідори, а взимку - капуста і морква по-корейськи. До того ж шаурму можна зробити вегетаріанської - без додавання м`яса. Приготувати це блюдо в принципі можна навіть з сосисками, рибними консервами і іншими м`ясними напівфабрикатами.
Але до вживання шаурми існують протипоказання - це наявність захворювання шлунково-кишкового тракту і схильності до ожиріння. Блюдо навіть домашнього приготування не рекомендується їсти годуючим мамам і дітям молодше трьох років. Якщо ви маєте проблеми з печінкою, остерігаючись, адже шаурма містить достатню кількість часнику і гострих спецій, що може доставити вашому організму неприємності.
Найкраще шаурму готувати в домашніх умовах і захищатися від покупки їх в спеціалізованих кіосках. Всі знають про шкоду фаст-фуду, але це абсолютно не впливає на людей. Приготування швидкої гарячої їжі триває максимум 10 хв, що дуже зручно. Але куплена у станції або на ринку шаурма містить в собі близько 120 гр жиру, а це перевищує майже на 50 гр. денну норму людини в жирі, що вже є шкідливим.
