Як собі не нашкодити: харчування при захворюваннях печінки

Відео: Дієта №5 за Певзнером

Печінка виконує в організмі багато роботи. І в якийсь момент вона вже не може впоратися з навантаженням. Загострення недуги сприяють різні простудні захворювання, охолодження, перевтома організму і безрежімное харчування.

Захворювання печінки бувають різні: гепатити - гостре, хронічний - (уражається активна тканину печінки), цироз печінки, печінкова енцефалопатія. При кожному з цих захворювань призначається різна дієта. Саме дієтотерапія, а не лікувальні препарати може дати найбільш істотний ефект.
Лікування захворювань печінки призначається лікарем і залежить від стадії захворювання і стану хворого. Основа всього такого курсу - правильне харчування для печінки - щадне кількість білка, жиру, вуглеводів і вітамінів.

Якщо у хворого хронічний гепатит C, то йому призначають дієту №5. Харчуватися треба 5-6 разів кожні 3-4 години. Можна вживати молоко та молочні продукти, відварне і тушковане м`ясо, відварну свіжу нежирну рибу (тріска, окунь, судак). Супи (овочеві, круп`яні, молочні), круп`яні та борошняні вироби, мед і варення. Але при цьому потрібно враховувати кількість прийнятої їжі.



Забороняється вживати жирне, копчене, мариноване, баранину, свинину, м`ясо качки, гусака, гострі приправи. Лук, бобові, горіхи, томатний сік і шоколад.

Якщо виявлений застій жовчі, то обмежують цукор і додатково вводяться овочі, фрукти, ягоди та рослинні масла (до 35% всіх жирів).

Дієту № 5а призначають при гострому гепатиті, вона створює найбільш м`яку середу - продукти повинні бути вареними і перетертими. Дієта обмежує вміст жирів до 70-75 м А якщо у хворого є такі симптоми як відраза до їжі, блювота, здуття живота, нудота, то кількість жирів становит 50 г і, при непереносимості, виключаються рослинні масла. Така дієта складається з продуктів і джерел повноцінних білків і ліпотропних речовин, зокрема, молочних (творог), ряду вітамінів (фрукти, овочі, ягоди). Зміст легкозасвоюваних вуглеводів (цукор, мед) не повинно перевищувати фізіологічну норму. Кількість випитої рідини - до 2-2,5 л, їжу потрібно приймати часто і невеликими порціями. Тривалість такої дієти - 3-6 тижнів. Потім хворому призначають дієту №5.

Якщо виявлена печінкова енцефалопатія при цирозі печінки або гострому гепатиті, то кількість білків обмежують до 30-40 г і жирів до 20-30 г, при вмісті 200-300 г вуглеводів. А при прогресуванні хвороби жири повністю виключаються, а кількість білків складається з 2-3 г за рахунок їх змісту в рослинній їжі. Їжу приймають кожні 2 години (рідка або протерта). Кількість вільної рідини - 1,5-2 л.
Терміни таких дієтотерапії тривалі, але чим правильніше хворий буде дотримуватися дієти, то швидше він відчує себе краще.