Середземноморська дієта, як основа здорової їжі

Загальновідомий факт - багато жителів країн, розташованих поблизу морів і океанів живуть набагато довше і хворіють набагато рідше. У чому ж криється секрет? Багато лікарів прийшли до висновку, що цьому сприяють кулінарні рецепти і звички цих країн, а точніше сказати середземноморська дієта. Така дієта допоможе не тільки покращує здоров`я, а й продовжити молодість. В основі дієти лежать корисні продукти - це овочі, крупи і фрукти. У середземноморської дієти велика увага приділяється таким продуктам як бобові, оливкова олія, морепродуктів. Набагато менше - вживання м`яса, тільки лише один або два рази на місяць. При цьому оливкова олія можна вживати у великих кількостях.

При такій дієті необхідно займатися фітнесом.



Одна з основ середземноморської дієти - зернові продукти. До них відносять: макарони, рис і хліб. У них міститься багато складних вуглеводів, але менше жиру. А це вважається основою хорошого самопочуття і здоров`я в цілому.

Дотримуючись середземноморської дієти можна збільшити вживання свіжих овочів і фруктів. Жителі середземноморських країн традиційно вживають велику кількість оливкової олії. Їм можна заправляти салати, супи. Чим же так корисна оливкова олія? Перш за все різниця між оливковою і звичайною рослинною масло складається в тому що воно дуже корисно для серця. В оливковій олії містяться корисні речовини - насичені жири, які здатні знизити кількість холестерину. Вживання морепродуктів і риби - одна зі складових середземноморської дієти. У рибі міститься багато насичених жирів і корисні жирові кислоти омега-3. Ці омега-3 жирні кислоти здатні захистити нашу серцево-судинну систему від захворювань. Вони надають значну роль в зміцненні нервових і мозкових тканин, а також сітківки ока.

Ще одним з важливих складових середземноморської дієти можна вважати вживання в їжу бобових. Бобові стають одним з важливих складових інгредієнтів салатів, юшок і супів. Така їжа недорога і при цьому корисна, тому що містить значну кількість харчових волокон, білків і вуглеводів.

Вживання вина. За даними досліджень вживання вина в невеликих дозах знижує рівень холестерину і шкідливих речовин в артеріях, що дуже важливо для серцевої системи в цілому. При цьому важливо - дотримуватися помірності у вживанні червоного вина. Середземноморська кухня багата свіжими і сухими фруктами. Тому якщо ви зібралися проводити таку дієту.