Варення з інжиру (iii)

рецепт:
Зварити сироп, зняти з нього піну. У ємність для варення скласти перебрані, обмиті плоди інжиру, залити їх гарячим сиропом і залишити на добу. Потім сироп злити, дати йому покипіти 15-20 хвилин, після чого залити їм інжир і залишити на кілька годин в прохолодному місці. Через добу поставити варення на вогонь і при дуже повільному кипінні варити до готовності, періодично знімаючи піну.