Ратафія полинова
потрібно:
- горілка - 5 л
- полин - 50г
- корінь оману - 5г
- м`ята, шавлія, ромашка аптечна, майоран кориця - по 5г
- імбир - 5г
- сіль -5г
- цукор - 800г
- вода - 800мл
- горілка - 5 л
- полин - 50г
- корінь оману - 5г
- м`ята, шавлія, ромашка аптечна, майоран кориця - по 5г
- імбир - 5г
- сіль -5г
- цукор - 800г
- вода - 800мл
рецепт:
Спочатку готують полиновий настій, для цього траву заливають 1 л горілки. Наполягають 2 дні і потім проціджують.
Тим часом, беруть прянощі (корінь оману, м`яту, шавлія, ромашку аптечну, кмин, майоран, корицю і імбир) і сіль, заливають все 2-ма літрами горілки і наполягають в теплому місці 2 тижні.
Потім готують сироп з цукру і такої ж кількості води.
Потім настоянку полину, настойку пряних рослин і сироп зливають разом, і при цьому додають ще 2 л горілки. Добре збовтують і ставлять в тепле місце настоюватися ще на 2 тижні.
Після цього настойку ретельно проціджують і розливають в пляшки.Поділися в соц мережах:
