Настоянка з горобини

рецепт:
Беруть ягоди горобини, зібраних восени після перших заморозків. Зсипають їх у велику сулію так, щоб заповнити її на 2/3 об`єму, заливають 40-45-відсоткової горілкою. Потім ставлять в темне тепле місце на 3 тижні, після чого горілка придбає темно-коричневий колір і запах лісової горобини. Після цього настойку проціджують і розливають в пляшки. На решту в бутлі ягоди можна налити ще таку ж кількість горілки, наполягати 3 тижні, а потім процідити і розлити по пляшках. Знавці стверджують, що ця настоянка має навіть більш виражений букет горобини.