Лікер рожевий

рецепт:
Збирають тільки що розпустилися бутони троянд (шипшини), оббирають пелюстки і укладають їх в бутель, злегка наминаючи, заливають їх спиртом, щоб він ледве покривав пелюстки. Бутель ставлять на сонце або в тепле місце на 3-4 дні. Після цього спирт з пелюсток зливають, пелюстки злегка віджимають. Спирт і вичавлений сік заливають на нову порцію пелюсток, покладених в бутель. Знову наполягають 3 дні, знову спирт зливають, пелюстки вичавлюють і всю операцію ще раз повторюють. Після третього разу спирт проціджують. Тим часом варять сироп з 6 склянок рожевої води і 2 кг цукру. Сироп і спирт з`єднують, добре перемішують і фільтрують, а потім розливають в пляшки, які добре закупорюють і ставлять в сухе прохолодне місце.