Пюре яблучно-гарбузове

рецепт:
Стиглий гарбуз розрізати, очистити, видалити насіння і нарізати на невеликі шматочки. Кислі яблука очистити від шкірки, видалити насіннєві коробочки і нарізати невеликими шматочками. В емальованій каструлі і соковарці розпарити яблучно-гарбузову суміш, в гарячому вигляді протерти масу через сито і додати цедру і цукор. Пюре підігріти до 90 градусів і в гарячому вигляді розкласти в банки, які пропастеризовать 10-12 хвилин при температурі 90 градусів.