Джем "асорті"

рецепт:
Плоди горобини заливають гарячою водою і варять 5-6 хвилин, потім відкидають на друшляк і перекладають в іншу каструлю. Потім в каструлю горобиною наливають воду і підігрівають на слабкому вогні, поки плоди не полопаються. Після цього додають цукор і підігрівають на слабкому вогні, поки цукор не розчиниться.

Яблука та груші очистити від шкірки, нарізати на дольки і висипають в каструлю з горобиною. Варя до тих пір, поки яблука і груші не стануть прозорими.

Готовий джем розливають в гарячому вигляді в підготовлені банки і пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.