Яловичина відварна з айвою і гарбузом

потрібно:

- яловичина - 200г
- топлене вершкове масло - 15-20г
- вода - 200мл
- цибуля ріпчаста - 20-25г
- айва - 50г
- гарбуз - 150г
- столовий оцет 3% -ний - 20г
- цукор - 10г
- сіль
- кориця.

рецепт:
М`ясо промити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити до рум`яної скоринки. Цибулю порізати кільцями і обсмажити окремо від м`яса. Промити і нарізати невеликими скибочками айву. Очистити гарбуз і нарізати на невеликі шматочки. Айву і гарбуз додати в сковороду (або сотейник), в якому смажилося м`ясо, туди ж влити воду, додати цукор, сіль, корицю і варити протягом 2 годин.