Цимес з моркви, яблук і родзинок

потрібно:

- морква - 8-10 шт.
- родзинки (без кісточок) - 1 стакан
- яблука кислі - 2 шт.
- масло вершкове - 3 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1/3 ч. л.

рецепт:
Морква вимити, очистити і дрібно нарізати соломкою, кубиками або кружечками. Помістити в сотейник, трохи посолити, додати ложку масла, трохи води і поставити на вогонь. Коли вода закипить, вогонь зменшити і тушкувати під кришкою до м`якості.

Ізюм перебрати, добре промити, яблука очистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками і додати до моркви. Приправити додавши 2 ст. л. цукру і 2 л. вершкового масла. Перемішати і потримати на вогні ще хвилин 15. В сотейнику з морквою вода повинна вся випаруватися.

Блюдо подавати в гарячому вигляді. При бажанні можна полити сметаною.