Гуакамоле (ii)

потрібно:

- авокадо - 2 шт.
- свіжий чилі - 1-2 стручки
- цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
- помідори - 1 шт.
- сік лайма чи лимона - 1 ст.л.
- сіль - 1/4 ч. л.
- стебла селери (свіжі) - 2 шт.
- сіль за смаком

рецепт:
Авокадо розрізати уздовж, видалити кісточку і ложкою вибрати м`якоть, після чого розім`яти її до отримання однорідної маси, але не пюре (повинні почуватися шматочки м`якоті). Лук, помідор, чилі, селера дрібно порізати і з`єднати з авокадо. Посолити і заправити соком лайма. Відразу ж подати до столу, оскільки гуакамоле швидко темніє на повітрі.