Ратафія з шипшини

рецепт:
Ягоди шипшини виварюють протягом години в розчині меду і води. Потім виварені ягоди ретельно розтирають і знову кладуть в той же сироп варити ще 10 хвилин. Після проціджують відвар, віджимають, і в отриманий сироп вливають горілку. Настоюють протягом 2 тижнів, а потім знову проціджують і розливають в пляшки, які добре закупорюють.