Кисіль з черешні

рецепт:
Черешню очистити від плодоніжок і кісточок і розім`яти (можна використовувати, м`ясорубку або велике сито). Отриману таким чином масу загорнути в марлю і віджати сік. Сік заливаємо в ємність і ставимо в холодильник. Мезгу заливаємо водою і ставимо варитися на вогонь. Коли ця маса закипить закипить, її потрібно процідити. До отриманого і процідженого відвару додати цукор і знову дати закипіти. Крохмаль розводимо невеликою кількістю холодної води або черешневого відвару і вливаємо в гарячу суміш, безперервно заважаючи. Далі потрібно варити до отримання бажаної густоти, а потім зняти з вогню. Додати в кисіль черешневий сік і розмішати. Розлити у формочки або креманки, змочені холодною водою. Після охолодження кисіль викласти на десертні тарілки і прикрасити свіжими вишнями або цукатами.