Кисіль з чорної смородини
потрібно:
- чорної смородини - 500 г
- цукру - 150 г
- води - 750 мл
- води - 50 г
- лимонної кислоти - 1 г
- товчених волоських горіхів - 50 г
- мигдалю або фундука.
- чорної смородини - 500 г
- цукру - 150 г
- води - 750 мл
- води - 50 г
- лимонної кислоти - 1 г
- товчених волоських горіхів - 50 г
- мигдалю або фундука.
рецепт:
Смородину перебрати очистити від гілочок і листя, вимити і протерти через густе сито або через соковижималку. Якщо ви використовуєте м`ясорубку то, віджати через марлю сік. Отриманий сік злити в ємність і поставити в холодильник. Мезгу промити водою і віджати через марлю Отриманий таким чином другий сік дати відстоятися і злити прозору частину. Частина від цього соку відокремити і змішати з крохмалем, а в іншій частині розчинити цукор і довести на вогні до кипіння. Безперервно заважаючи, влити розведений крохмаль і знову довести до кипіння. Зняти отриманий кисіль з вогню, долити перший віджатий сік і лимонну кислоту, розведену в невеликій кількості води. Кисіль готов.Разліть в порційні формочки і посипати товченими горіхами.
Поділися в соц мережах:
