Суп-пюре з журавлини

потрібно:

- журавлина - 150г
- цукор - 90г
- крохмаль картопляний - 30г
- вершки або сметана - 60г
- кориця - до смаку.

рецепт:
Журавлину промити, віджати з неї сік і поставити його в холодильник. Вичавки журавлини залити водою і варити. Готовий відвар процідити, додати в нього цукор, корицю, воду, нагріти до кипіння, влити розведений холодною водою картопляний крохмаль, дати знову закипіти, після чого зняти з вогню і з`єднати з журавлинним соком. Подавати суп зі сметаною чи вершками. Так само можна приготувати солодкі супи-пюре з полуниці, суниці, малини і чорної смородини.