Момордика

Момордика - це дуже красива кучерява ліана сімейства гарбузових, родичка кабачків та огірків.

Це екзотична рослина має безліч назв:

• жовтий огірок
• Індійський огірок
• скажена диня
• гірка гарбуз
• Індійський гранат
• бальзамна груша
• Огірок-крокодил

Вирощують її в тропічних і субтропічних областях Азії, Африки, Австралії, в Індії і Китаї. У Росії теж вирощують деякі види момордики, хоч і рідко поки можна зустріти, але садівники дуже її полюбили за незвичайний зовнішній вигляд, тому деякі вирощують її як декоративну рослину.

Поки плід зріє, він зеленого кольору, дозріваючи, стає вогненно-оранжевого кольору, приголомшливо красивої, екзотичної форми і яскраво-червоними ягодами.

Момордику вживають в їжу, але через гіркуватого смаку частіше застосовується в лікувальних цілях.

Придатні в їжу і корисні будь-які частини рослини: листя, насіння, пагони, плоди і квітки.

У давнину в Китаї момордику вживали лише імператори, а в Японії цей плід вважався і вважається досі плодом довголіття. Особливо її люблять в Окінаві, а цей регіон славиться своїми довгожителями. Можливо, один із секретів довголіття - це вживання момордики.

В азіатській кухні вона використовується досить активно, її смажать, варять, запікають, солять, маринують, поєднують з овочами, м`ясом, додають в салати і інші блюда і спеції. Наприклад, момордика присутній в складі всім відомої індійської приправи каррі.

цілющі властивості

Момордика відома своїми унікальними цілющими властивостями. Листя, плоди і пагони містять:

• Цілий комплекс мінералів
• калій
• кальцій
• натрій
• Залізо
• фосфор
• кремній
• селен
• цинк
• Вітаміни групи А
• Вітаміни групи В, в тому числі і фолієву кислоту
• Вітаміни групи Е
• Вітаміни групи F
• Вітаміни групи C
• амінокислоти
• алкалоїди
• глікозиди
• смоли
• фенол

Користь для організму

Червона оболонка насіння багата лікувальним ефірним маслом, 32%, що містить цілющий каротин. Каротин в нашому організмі перетворюється на вітамін А, необхідний для поліпшення гостроти зору.

У насінні присутня в велику кількість лікопіну, речовини, що володіє високим антиоксидантну дію. Вчені вважають, що лікопін найдієвіший антиоксидант з усіх відомих, тому вживання момордики сприятливо для серцево-судинної системи з метою профілактики.

Важлива інформація для використовують момордику при похуденіі.Енергетіческая цінність момордики:

• білки - 0,1г (0 кКал)
• жири - 0,1г (1 кКал)
• вуглеводи - 0,1 г (0 кКал)

Енергетичне співвідношення (БЖУ): 2% / 5% / 2%

У медицині момордику застосовують:

• При шлунково-кишкових захворюваннях
• При гострому і хронічному панкреатиті
• при діабеті
• при гепатиті
• при псоріазі
• при гіпертонії
• при ревмато
• при геморої
• При суглобових і головних болях
• при астмі
• при вовчак
• проти паразитів
• В Індії використовують від укусів змій
• Відомо і доведено ефективне протипухлинну дію при різних онкологічних захворюваннях
• Як противірусну і протимікробну засіб
• Як засіб, що зміцнює імунну систему організму
• як знеболювальний
• Плоди і насіння добре очищають судини і знижують рівень холестерину в крові
• Також момордика відома як рослина - афродизіак і застосовується для поліпшення потенції

Для лікування рекомендується досить тривале застосування момордики. Тому потрібно знати і протипоказання до застосування.

Категорично не рекомендують вживання:

• При вагітності через абортивного дії рослини
• При годуванні грудьми
• При індивідуальній непереносимості
• При захворюваннях щитовидної залози
• При захворюваннях надниркових залоз
• При захворюваннях шлунка

При вживанні насіння рослини можна отримати отруєння, так як сирий сік отруйний.

У народній медицині популярний рецепт, добре допомагає при застуді, кашлі, нежиті, температури, ревматизмі, а також як зміцнювальний імунітет засіб:

• Плоди момордики подрібнити
• Щільно укласти в трилітрову банку
• Залити 500 мл горілки
• Закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце
• Готується настій два тижні

Через 14 днів можна застосовувати по чайній ложці 3 рази на день за півгодини до їди. Курс становить 3 дні.