Перший овочевий прикорм

Коли починати?

ВООЗ (Всесвітня Організація Охорони Здоров`я) дає свої рекомендації, по-перше, найоптимальнішим харчуванням для новонародженого є грудне молоко (або Високоадаптована суміш, в разі якщо грудне вигодовування неможливо), а по-друге, не обгрунтовано введення прикорму дітям з нормальною надбавкою у вазі і правильний розвиток, раніше півроку життя.

Мінімально можливий вік введення прикорму це 5 - 5,5 місяців, приблизно з цього віку організм дитини готовий до прийому нової їжі. Існують ситуації, коли вводити прикорм необхідно раніше, але такі випадки зустрічаються рідко, і вони обгрунтовані з медичної точки зору. Інші випадки, за принципом «так бабуся сказала», або «раніше так і робили» не обгрунтовані.

Для дітей тривало хворіють, недоношених і алергіків, прикорм повинен вводитися більш зважено і обдумано. Найчастіше таким діткам, прикорм вводять на більш пізньому терміні і нерідко зі зміною схеми прикорму.

Ознаки готовності дитини до прикорму

Найголовніша ознака - Це відсутність виштовхує рефлексу у дитини у відповідь на нову їжу. Необхідно так само орієнтуватися на частоту прикладання до грудей, або годувань сумішшю, стійке збільшення прикладань має тривати не менше 3 - 5 днів. Але такий стан варто відрізняти від хвороби малюка, прорізування зубів і ін. Окрім те, у дитини повинен бути виражений інтерес до нових продуктів харчування.

Найкраще відкласти початок прикорму, якщо дитині було зроблено щеплення, ріжуться зубки, за вікном різко змінилася погода.

З чого почати?

Згідно з рекомендацією ВООЗ діткам з нормальною вагою або його надлишком, прикорм починають з овочевих пюре, а першим прикормом для діток з недоліком ваги - безмолочні, безглютенові каші. Крім того, овочі показані діткам зі схильністю до запорів, а каші для діток з послабленим стільцем.

Всі прикорм повинні бути однорідної консистенції, найкраще пропустити через сито, або подрібнити блендером. Прикорм повинен бути виключно з ложки, неприпустимо давати прикорм з пляшечки. Починати необхідно з одного виду овочів, з половини чайної ложечки на день. Пі цьому необхідно строго відстежувати реакцію дитини, і поступово збільшувати обсяг прикорму, орієнтуючись на апетит дитини.

Що вибрати?

варто пам`ятати, що для всіх країн і континентів немає одного універсального овоча, з якого необхідно почати прикорм. У деяких країнах - це може бути морква або гарбуз, селера і інше. У країнах СНД, в більшості випадків, прикорм починають з капусти. Для того щоб вибрати перший овоч в прикорму, необхідно дотримуватися всього лише одного правила - овоч повинен бути традиційним в місці проживання, овочі по можливості, неповинні бути яскравого забарвлення, хоча є й винятки. Найкраще починати з овочів, які мають зелене або біле забарвлення. І не мають товстої шкірки, в іншому випадку її необхідно зрізати.

Навіть якщо дитина не схильна до алергії, то для незрілого травлення гіпоалергенні продукти будуть легше і повноцінно засвоюватися. До таких продуктів, травленню дитини найлегше адаптуватися. А якщо дитина схильна до алергії, тим більше важливо, з самого початку почати правильно і повноцінно харчуватися. При дотриманні цих умов, на дитину практично не буде накладатися жодних обмежень.

Не завжди овочі запроваджують першими, в тому випадку якщо у дитини є послаблення стільця, здуття живота та інші проблеми з травленням, то введення овочів може погіршити ситуацію. В такому випадку краще за все в якості першого прикорму вводити каші. У тому випадку якщо у дитини, навпаки, запор, то в цій ситуації прикорм у вигляді овочів доведеться в самий раз. У більшості випадків вони трохи проносять і регулюють стілець. 

вибираємо овочі

У Россі і країнах СНД найчастіше вводять кабачки, брокколі, цвітна капусту, гарбуз. Згодом в раціон дитини починають вводити морква, картопля, капусту, ріпу, буряк, горошок і інші овочі.

В кабачках міститься величезна кількість вітамінів і мінералів, особливо велика кількість кальцію, каротину і аскорбінової кислоти. Приготувати кабачки досить легко. Він надає жовчогінний, сечогінний ефект, крім того він регулює стілець дитини і володіє імуноукріпляючих дією.

Найбільш традиційним продуктом прикорму є кольорова капуста. На смак вона дуже приємна, і містить невелику кількість клітковини. Крім того в складі велику кількість вітамінів і мінералів: калію, фосфору, заліза, магнію, йоду і кобальту. У капусті є рослинний білок, який необхідний для повноцінного росту і розвитку, встановлює правильну роботу жовчного міхура і печінки. Ще, кольорова капуста, робить позитивний вплив на кров, обмін речовин дитини, зміцнення кісток і зміцнює стінки судин.

гарбуз - Один з рекордсменів за вітамінним складом, також в ній досить багато каротину, рослинних масел, білків і вуглеводів. У гарбузі велика кількість клітковини, відтак вона робить свій вплив на стілець дитини - послаблює. У складі є і комплекс мінералів - калій, кальцій і залізо.

За рахунок великого вмісту клітковини і пектинів, морква має послаблюючу ефектом. Доведено, що морква має бактерицидну дію і дуже корисна в відновлювальному періоді після перенесеного інфекційного захворювання. Крім того, вона повинна бути обов`язково включена в раціон живлення у дітей, які страждають від застою жовчі. У моркви є велика кількість каротину, який потім перетворюється на вітамін А, і надає корисну дію на шкіру і зір малюка. Каротин і кальцій надають протизастудний ефект.

Картопля, хоч і корисний, але не повинен бути першою стравою прикорму. Навіть в харчуванні малюків до 1,5 років, частка картоплі не повинна перевищувати 30% від загального обсягу пюре або рагу. Картопля, містить велику кількість крохмалю, отже, він дуже калорійний і сильно навантажує травлення дитини. Якщо вживати картопляне пюре в чистому вигляді, то у дітей нерідко трапляються запори.

Як приготувати?

Один з найбільш злободенних питань - баночний прикорм, або приготовлений самостійно?  На це питання складно відповісти, і кожна мама повинна приймати власне вірне рішення. ВООЗ рекомендує використовувати банкове харчування, воно суворо вивірене по вітамінно-мінеральному складу, що буває складно домогтися у прикорму приготованих самостійно.

Є батьки, які взагалі не довіряють виробникам, і якщо їсти овочі, які самостійно вирощені на дачі або городі, то чому б їх не використовувати !? Але не варто випробовувати долю, купуючи ринкові овочі, тим більше в не сезон.

У тому випадку якщо прикорм готуватися самостійно, то перед приготуванням, овочі необхідно ретельно промити під проточною теплою водою зі щіткою, очистити шкірку і подрібнити для варіння. Варити прикорм, необхідно вже в киплячій воді, сіль додавати не рекомендовано, хоча б до 2 - 3 років. Після того як овочі готові, необхідно їх протерти через сито або подрібнити блендером. За консистенцією перший прикорм повинен бути не нижче ніж кефір, в іншому випадку дитина просто відмовиться пробувати. Густу їжу малюки ще не вміють їсти. Для того щоб розбавити консистенцію страви можна додавати зціджене грудне молоко або овочевий бульйон. Неприпустимо використовувати заздалегідь приготовлений прикорм, перед кожним прийомом їжі прикорм повинен бути свіжоприготовленим!

При покупці баночного харчування, перше, на що необхідно звернути увагу - це термін придатності, а після складу. У складі продукту повинні бути тільки овочі і вода, неприпустимо вмістом солі, молока, загусники (крохмалю) і будь-яких спецій. Якщо дитина схильна до алергії, то необхідно приділити увагу вітамінним складом продукту. Так, наприклад, вітамін С, може дати реакцію, найчастіше використовується сік винограду або смородини.

Після того як була розкрита баночка, і навіть якщо малюк не з`їв все, повторно використовувати її не можна. Дитяче харчування є відмінним живильним середовищем для розвитку хвороботворних мікроорганізмів, та й при повторному нагріванні, гинуть всі корисні властивості продукту.

Ложечку за маму ...

Доктора рекомендують давати перший прикорм на сніданок або обід, здоровому малюку. Якщо малюк хворів або були зроблені планові щеплення, то вводити прикорм необхідно тиждень. Всі прикорм даються дитині виключно з ложечки, і в перший раз не більше 1 - 2 ложок. Первинна реакція дитини на новий продукт може бути неоднозначною, і щоб по достоїнству оцінити всі смакові якості нового продукту, його необхідно спробувати близько 10 - 15 разів.

Найскладніше час це перші порції, малюк ще не звик до нового харчування, смаку, консистенції, і тільки після того як дитина охоче їсть уже введений прикорм, можна вводити нові овочі. Зазвичай до «старого» прикорму, додають пару ложечок нового. Поступово, якщо немає жодної негативної реакції, поступово забирається «старий» прикорм, замінюючи його більшій порцією нового.

Після того як малюк вже близько місяця їсть з апетитом прикорм, в овочі можна додавати крапельку рослинного масла (оливкова, кукурудзяна, соняшникова). Варто пам`ятати, що використовувати необхідно не те масло, яке навіть не пахне, а саме сьогодення, воно, як правило, трохи дорожче і продається в скляній тарі.

Що далі?

Ближче до 9 - 10 місяців в раціон харчування малюків можна вводити овочеві супи, варити такі супи необхідно винятково на воді. М`ясні бульйони не рекомендуються діткам до 1,5 - 2 років. У супи можна додавати різну зелень, в тому числі і цибуля зелена цибуля, допустимо додавання натуральних, негострих приправ. Як тільки суп зварився, його необхідно подрібнити, або виделкою, або блендером, трохи остудити і нагодувати малюка.

Згодом шматочки овочів необхідно робити все більше і більше. Батькам варто пам`ятати, що до року, а іноді навіть старше, дітки можуть їсти тільки подрібнену їжу. Піщеварітельнаясістема дитини повільно дозріває і є нагодувати дитину занадто «грубої» їжею, і кишечник дитини не готовий до такого харчування, то можуть виникати негативні наслідки - блювота.

А чи підходить прикорм?

Педіатри при введенні прикорму радять завести «харчовий щоденник», В цьому щоденнику необхідно відзначати ті продукти, які були введені в раціон харчування дитини, і яка реакція була на цей продукт. Такий щоденник допоможе швидко, і без проблем вирахувати продукти, які не підходять дитині.

У тому випадку якщо з`явилися почервоніння на щічках, червоні плями по тілу дитини, пронос або блювота, або дитина просто категорично відмовляється їсти це продукт, необхідно відкласти введення цього овоча на 1 - 2 місяці. У тому випадку якщо у дитини з`явилася алергічна реакція на продукт, то його необхідно відкласти на пару місяців і використовувати той же продукт, але іншої марки виробника. Нерідко, алергічна реакція у дитини буває саме на добавки в харчуванні, а не на сам овоч. Якщо реакція повторюється знову, то краще за все цей продукт відкласти до трьох років.

Відео: Як варити прикорм з овочів дитині 6 місяців