Як приготувати кашу для грудничка

Кожна мама з особливим трепетом ставиться до введення прикорму в раціон харчування свого малюка. І якщо у дитини все добре з травленням, що характеризується нормальним стільцем, то вже після введення овочевого пюре через 2-3 тижні педіатри рекомендують вводити каші.

зміст:

• Рецепт приготування каші для грудничка
• Продукти для прикорму
• Що краще вибрати: пароварку або мультиварку?

Рецепт приготування каші для грудничка

Швидше за все, у кожної бабусі є свій рецепт того, як приготувати кашу для грудничка і, як правило, вони рекомендують починати з манної каші, адже вона дрібна і дуже ситна, а це дуже важливо в приготуванні страв для новонародженого.

Вводити прикорм слід починати з безлютенових злаків, які не викликають алергію - це кукурудза, гречка і рис. Найкраще, звичайно ж, починати з рису, який багатий на крохмалисті вуглеводи і за рахунок цього прекрасно захищає слизову оболонку кишечника.

У цій каші багато вітамінів групи В і фолієвої кислоти. Крім того, рисова каша має нейтральний смак і дуже подобається малюкам. Рис корисний малюкам з нестабільним стільцем, але небажаний для діток, у яких бувають коліки.

Рецепт рисової каші для грудничка: промити півсклянки рису під проточною водою, покласти його в каструлю і залити 2 склянками гарячої води, дочекатися закипання, варити 5-7 хвилин, зменшити вогонь і продовжувати варити 15-20 хвилин.

Після приготування каші, потрібно дати їй настоятися під закритою кришкою ще 10 хвилин, щоб рис розпарився. Далі потрібно перетерти рис через ситечко в тарілку. Згодом кашу можна буде варити на молоці і додавати трохи цукру і солі.

Гречана каша не менш корисна. У ній міститься багато заліза та інших мінералів, вітамінів групи В, вона має антитоксичні властивості, виводить з організму холестерин і підвищує розумову активність.

Готувати її можна так само як і рисову кашу. Для прискорення приготування каш їх можна подрібнити в кавомолці, тоді час варіння значно скорочується.

Кукурудзяна каша теж не містить глютену і дуже корисна для шлунково-кишкового тракту малятка. Після введення безглютенових каш, ближче до року можна вводити вівсяну кашу і манку. Давати дитині ці каші не варто частіше, ніж 1-2 рази на тиждень.

Продукти для прикорму

Вводити прикорм зазвичай починають в 5-6 місяців, але дитина повинна бути до цього готовий.

Основними ознаками готовності до введення прикорму вважаються:

• Наявність першого зуба
• У дитини пропав «виштовхує» рефлекс мовою
• Дитина цікавиться «дорослої» їжею
• Дитина вже навчився сидіти
• Малюк добре і багато їсть, але погано наїдається
• Дитина здорова і нормально набирає в вазі
• У дитини немає ніяких алергічних реакцій

Першими найкраще вводити нейтральні овочі (кабачок, капуста цвітна, морква, гарбуз). У перший раз дається зовсім небагато продукту і протягом 4-5 днів доводиться до нормальної порції, якщо не виникло ніяких реакцій і за умови, що дитина їсть з апетитом.

Кожен вид продукту вводиться по черзі, і за 2 місяці дитина вже буде привчений до всіх видів овочів. Фрукти вводяться одночасно з овочами, але давати їх можна тільки на десерт і в невеликих кількостях.

При цьому фрукти краще вибирати по сезону, варто уникати екзотичних плодів (їх можна буде ввести трохи пізніше). Після овочів і фруктів вводяться каші, як уже було сказано, перші каші повинні бути безглютенові (рис, гречка, кукурудзяна) і зварені на воді. Методика прикорму залишається однаковою при введенні кожного нового продукту.

Наступним можна вводити м`ясні продукти. М`ясо краще вибирати нежирне (курка, телятина, кролик або індичатина). М`ясні страви можна перемелювати блендером з овочевими пюре, і це будуть імпровізовані супчики.

Далі вводяться яйця, починати з маленького шматочка жовтка і закінчувати цілим яйцем. Більше краще не давати, так як курячий жовток дуже важка їжа для печінки, а курячий білок аллергичен.

Потім починають вводити кисломолочні продукти: кефір, натуральний йогурт і сир. Наступним на черзі стоїть молоко. Його варто давати дуже обережно визначати, оскільки у багатьох діток бувають алергії на коров`ячий молочний білок - лактозу.

Риба часто викликає алергії у дітей, але це дуже корисний продукт, тому пробувати вводити його потрібно ближче до року і вибирати нежирні сорти типу хека або судака.

До року не варто солити і підсолоджувати страви для дитини. Всі продукти потрібно варити, готувати на пару або тушкувати. Годувати потрібно з ложечки, а не з пляшечки. Якщо дитина виштовхує їжу мовою, то, можливо, прикорм краще відкласти на потім.

Що краще вибрати: пароварку або мультиварку?

Коли починають вводитися перші прикорм, перед мамою постає питання, як краще приготувати страву для свого малюка. Можна банально зварити овочі, м`ясо і рибу, а можна скористатися сучасною технікою.

Дуже популярні серед мам страви, приготовані в пароварці або мультиварці. Що вибрати - вирішує сама господиня. Якщо в пароварці можна готувати тільки дієтичні страви на пару, то мультиварка призначена для варіння, тушкування і випічки і володіє набагато більшою функціональністю.

У той же час в багаторівневої пароварці можна одночасно готувати кілька страв, наприклад, овочі, котлети і кашу. Якщо порівняти вартість приладів, то, безумовно, мультиварки коштують дорожче пароварок, але це ще і залежить від фірми виробника.

Таким чином, можна зробити висновок, що якщо мама збирається готувати їжу тільки для малюка, то економніше вибрати пароварку. Якщо ж купується мультиварка, то в цьому приладі можна буде готувати смачну і здорову їжу для всієї родини.

На закінчення, можна сказати, що правильне введення прикорму для малюка дуже важливо і, перш, ніж почати давати нову їжу дитині, потрібно ознайомитися з додатковою літературою і порадитися з лікарем. Кращим першим прикормом будуть овочі, пюре і каші, приготовані в пароварці або мультиварці, які полегшують процес приготування їжі.