Салат з авокадо і манго з гранатовим соусом
Відео: Салат Кальдуччо з гострими вонтонов
потрібно:
- авокадо - 1 шт.
- манго - 1 шт.
- сік лимонів (або цитрусових)
- гранатовий сироп - 1 стакан
- вода - 1/2 склянки
- харчовий крохмаль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- фруктова горілка, коньяк або ром - 80-100 мл.
- авокадо - 1 шт.
- манго - 1 шт.
для гранатового соусу:
- гранат - 1 шт.- сік лимонів (або цитрусових)
- гранатовий сироп - 1 стакан
- вода - 1/2 склянки
- харчовий крохмаль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- фруктова горілка, коньяк або ром - 80-100 мл.
Відео: Рецепти холодних закусок - кульки з сиру з манго
рецепт:
Очистити плоди авокадо і манго, м`якоть плодів, відокремивши попередньо від кісточки, порізати довгастими скибочками. Нарізані скибочки розкласти на 4 тарілки. Шматочки авокадо негайно полити невеликою кількістю цитрусового соку, бо якщо цього не зробити, то вони дуже швидко набудуть коричневий колір.
Приготування гранатового соусу: гранат розділити навпіл, дістати зернятка і при цьому переконатися, що на них не залишилося шкірки граната, що має гіркий смак. Гранатовий сироп з цитрусовим соком і зернятками граната довести до кипіння. Харчовий крохмаль розмішати у воді і додати в суміш гранатового сиропу з цитрусовим соком, а потім протягом 1 хвилини варити соус, що утворився. Потім додати в соус цукор і фруктову воду (коньяк або ром). Соус охолодити і залити їм фрукти. Рецепт приготування гранатового соусу розрахований на 8 порцій. Гранатовий соус можна зберігати в холодильнику в добре закритому посуді протягом 8- 10 днів. Гранатовий соус також добре підходить до ванільного і фруктовому морозиву, а також до шербет.
Поділися в соц мережах:
