Салат рисовий з креветками і манго
потрібно:
- печериці - 10 шт.
- рис - 50г
- морква - 100г
- зелена цибуля (з цибулинами) - 3 шт.
- часник - 1 зубчик
- біле вино - 4 ст. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- білий винний оцет - 1 ст. л.
- рослинне масло - 2 ч. л
- креветки (великі) - 6 шт. (Близько 250г)
- солодкий соус чилі - 1 ст. л.
- манго - 1/2 шт.
- цибуля-різанець - 1/2 пучка
- сіль.
- печериці - 10 шт.
- рис - 50г
- морква - 100г
- зелена цибуля (з цибулинами) - 3 шт.
- часник - 1 зубчик
- біле вино - 4 ст. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- білий винний оцет - 1 ст. л.
- рослинне масло - 2 ч. л
- креветки (великі) - 6 шт. (Близько 250г)
- солодкий соус чилі - 1 ст. л.
- манго - 1/2 шт.
- цибуля-різанець - 1/2 пучка
- сіль.
рецепт:
Печериці нарізати. Рис відварити у великій кількості підсоленої води на слабкому вогні, накривши кришкою, протягом 18-20 хвилин, потім відкинути на сито.
Тим часом очистити моркву, часник і зелена цибуля з цибулинами. Морква нарізати тонкою соломкою, цибулю - кільцями. Гриби, морква і цибуля з вином, соєвим соусом, оцтом і 6 склянками л води довести до кипіння. Додати видавлений з допомогою ручного преса часник, 1 ч л. рослинного масла і змішати з теплим рисом.
З креветок видалити панцир, на спинці зробити поздовжній надріз глибиною приблизно 0.5 см і випатрати їх. Креветки посолити і обсмажити в рослинному маслі на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім вмочити в соус чилі.
Манго очистити зрізати м`якоть з кісточки і нарізати смужками. Лук резанец нарізати невеликими шматочками. Манго змішати з рисом і овочами, зверху викласти креветки. Посипати цибулею Рєзанцев.
Поділися в соц мережах:
