Салат річний

потрібно:

- яйце - 1 шт.
- хліб білий - 2 скибочки
- молоко - 25-30мл
- помідори - 2 шт. великого розміру
- зелень петрушки і кропу - по 3 гілочки
- маслини (без кісточок) - 4 шт.
- огірки свіжі - 1 шт. невеликого розміру
- морква - 1 шт. невеликого розміру
- редис - 3-4 шт. невеликого розміру
- креветки очищені (краби або раки) - 200г
- шинка - 20г
- філе кільки - 4 шт.
- перець зелений - 2 шт.
- салат зелений - 1 пучок

рецепт:
У помідорів зрізують верхню частину ложкою виймають серцевину. Зварене круто яйце розрізають на половинки і виймають жовток. Зелень петрушки і кропу дрібно нарізають. З жовтків, вимоченого в молоці хліба, зелені петрушки і кропу, м`якоті маслин роблять фарш і заповнюють цим фаршем білок. Дрібно нарізають свіжі огірки, морква, редис, шинку, креветки змішують і цією сумішшю наповнюють помідори. Зверху кладуть фаршировані половинки яєць. Листя зеленого салату і зелений перець нарізають вузькими смужками і укладають на них помідори. Зверху на яйце кладуть хрест-навхрест смужки філе кільки.