Салат по-карлівський

Потрібно: - солодкий стручковий перець - 10-12 стручків середнього розміру-баклажани - 1-2 невеликого розміру-часник - 3-4 зубчіка- горіхи волоські - 50г- масло рослинне - 2-3 ст.л.- зелень петрушки - 1 / 2 пучка-помідор - 1 невеликого розміру-оцет винний (або лимонний сік) - 1 ст.л.- сіль по вкусуРецепт: перець і баклажани спекти цілком у духовці, очистити від шкірки і порізати: перець уздовж, баклажани - кубиками. У салатник укласти спочатку перець, потім баклажани. Скропити овочі соком протертого на тертці помідори, рослинним маслом і оцтом. Горіхи подрібнити і змішати з часником, посипати цією сумішшю салат. Зверху прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки.