Бамі

потрібно:

- арахіс - 100г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- масло рослинне - 1-2 ст.л.
- свинина - 100г
- помідори - 2 шт.
- гриби свіжі - 5-6 шт.
- стебла часнику - за смаком
- перець червоний маринований - 1/2 стручка
- зелень петрушки - за смаком
- яйце - 1/2 шт.
- лимон - 1/4 шт.
- перець, сіль - за смаком.

рецепт:
З яєць, солі, води готують масу для омлету і дають їй постояти. Відварюють протягом 10 хвилин горіхи. На сковороду з розігрітим маслом кладуть нашатковану цибулю і часник, нарізане шматочками м`ясо, очищені від шкірки і подрібнені помідори, нарізані свіжі гриби, дрібно нарубані стручки перцю, молоді стебла часнику, зелень петрушки і все це гасять 30 хвилин. Горіхи змішують на сковороді з м`ясом і заправляють сіллю і перцем. Готують омлет і нарізають його смужками.

М`ясо і овочі подають в глибокому посуді, смужки омлету кладуть поверх м`яса хрест-навхрест, поливають соком лимона і посипають зеленню.