Салат з баклажанів з цибулею і горошком
потрібно:
- баклажани - 2-3 шт.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- зеленого консервованого горошку - 100г
- яйце - 2 шт.
- яблука - 100г
- майонез - 100г
- гірчиця - 20г
- часник - за смаком
- сметана - 100г
- рослинне масло - 1-2 ст.л.
- лимонний сік, цукор, сіль - за смаком
- баклажани - 2-3 шт.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- зеленого консервованого горошку - 100г
- яйце - 2 шт.
- яблука - 100г
- майонез - 100г
- гірчиця - 20г
- часник - за смаком
- сметана - 100г
- рослинне масло - 1-2 ст.л.
- лимонний сік, цукор, сіль - за смаком
рецепт:
Очищені від шкірки баклажани нарізати скибочками і злегка згасити на сковороді, опустивши в розігріте рослинне масло. Нарізану кубиками ріпчасту цибулю додати в тушковані баклажани і тут же вийняти. Всі охолодити, змішати із зеленим горошком, дрібно нарізаними яблуками і вареними яйцями, приправити сіллю, лимонним соком і цукром за смаком.
Викласти в салатницю і залити соусом, приготованим з майонезу та сметани, готової гірчиці і подрібненого часнику. Готовий салат прикрасити часточками помідорів.
Поділися в соц мережах:
