Ікра з баклажанів

Потрібно: - баклажани - 1кг- сметана - 1 стакан- яйце - 4 шт.- часник - 3-4 зубчіка- зелень петрушки - 3-4 веточкі- сіль по вкусуРецепт: Баклажани спекти в духовці, очистити від шкірки і порізати кубиками. У міксері змішати сметану, баклажани і подрібнений часник. Посолити. При бажанні в ікру можна додати дрібно рубані яйца.Готовую баклажановие ікру викласти в тарілку, прикрасити кружечками яєць і гілочками петрушки.