Баклажани з горіховим соусом
потрібно: - баклажани - 500г - очищені волоські горіхи - 60г - часник - 4 зубчики - масло рослинне Altero Gold - 100г - лимонний сік - 1 ст. л. - мелений чорний перець - за смаком - сіль - зелень петрушки і кінзи (дрібно нарізана) - за смаком. рецепт: Баклажани, вимити, очистити від плодоніжки і шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 1 см., Посолити і почекати 30-40 міну, поки вони не дадуть сік. Ретельно промити від солі і виділився соку. Обсмажити на маслі кожен кружечок з 2-х сторін до золотистого кольору. Розвести водою до консистенції густої сметани Горіхи подрібнити з сіллю і часником, додати чорний перець і лимонний сік. Баклажани викласти в вогнетривку форму, залити горіховим соусом і запікати в духовці при температурі 220 градусів 25 хвилин. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. |
Поділися в соц мережах:
