Макарони з пряним соусом

потрібно:

- макарони - 500г
- рослинне масло - 1 ст. л.

для соусу:
- рослинне масло - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
- часник - 1 зубчик
- салямі - 250г
- гриби - 4 шитий
- артишоки консервовані - 400г
- помідори консервовані (без шкірки) - 5-6 шт.
- маслини - 10 шт.
- чилі свіжий - 2 ч. л.
- листя базиліка (сушені) - 1/2 ч. л.
- перець мелений чорний - за смаком

рецепт:
Налийте у велику каструлю воду і рослинне масло, доведіть до кипіння, покладіть макарони і варіть в киплячій воді протягом 10-12 хвилин. Відкиньте на друшляк, обдайте теплою водою і знову відкиньте на друшляк. Не дайте макаронів охолонути.

Для соусу нагрійте рослинну олію у великій сковороді, обсмажте в ньому кільця цибулю і подрібнений часник, поки цибуля не стане м`яким. Додайте скибочки салямі і грибів. Смажте ще 5 хвилин, покладіть розрізані навпіл артишоки, томати, кружечки маслин, чилі, базилік і мелений чорний перець. Розігрійте все на повільному вогні. Додайте трохи води або червоного вина, якщо випарується вся рідина.

Покладіть макарони на блюдо. Полийте соусом. Струсіть, щоб все змішати. Подайте до столу з хлібом. Посипте сиром.