Суха приправа із запашного лука і селери

рецепт:
Для сухих приправ краще використовувати молодий, що не переріс цибулю. Для цього стрілки зеленої цибулі треба зрізати дуже часто, не даючи їм старіти. Для сушки стрілки цибулі дрібно нарізають, укладають в один шари і сушать, використовуючи вентилятор або теплової обігрівач. Чим швидше висушений цибуля, тим він якісніший. Сухий цибулю і приготовлені на його основі сухі приправи зберігають в скляній, добре закритому посуді. Більш корисні і ароматні сухі приправи з суміші сухого цибулі і сухих пряних трав.