Вінегрет з печериць
потрібно:
- свіжі шампіньйони - 250 - 300 г
- помідори - 3 - 4 шт.
- оливкова олія або майонез - 3 ст. л.
- яблучний сік - 1 ст. л.
- грибний відвар - 1 ст. л.
- ріпчаста цибуля - 60 - 80 г
- яблука - 1 шт.
- морква - 100 - 120 г
- сіль, цукор
- гірчиця
- кріп, цибулю.
- свіжі шампіньйони - 250 - 300 г
- помідори - 3 - 4 шт.
- оливкова олія або майонез - 3 ст. л.
- яблучний сік - 1 ст. л.
- грибний відвар - 1 ст. л.
- ріпчаста цибуля - 60 - 80 г
- яблука - 1 шт.
- морква - 100 - 120 г
- сіль, цукор
- гірчиця
- кріп, цибулю.
рецепт:
Печериці порізати, дрібні можна навпіл, а великі нарізати шматочками. Викласти на глибоку сковорідку і тушкувати, додавши 1 столову ложку оливкової олії або майонезу, до готовності. Тим часом взяти помідори і яблука (яблука попередньо почистити) і нарізати їх невеликими кубиками. Готові печериці охолодити і змішати з помідорами і яблуками.
Сік, який виділився при гасінні грибів, змішати з оливковою олією або майонезом, додати приправи, терту моркву і ріпчасту цибулю. Приготувати соус і заправити їм гриби.
Все перемішати і прикрасити зеленню. Можна додатково додати до вінегрету рослинне масло або майонез.
Поділися в соц мережах:
