Кролячі стегенця з яблуками і імбиром

потрібно:

- кролячі стегенця - 4 шт. (по 250г)
- червоні яблука - 3-4 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 2 шт.
- імбир (мелений) - 4 ст.л.
- імбирне пиво - 1/2 л
- гірчиця - 1 ст.л.
- сіль, чорний перець - за смаком
- сало (з окосту) - 6 смужок
- крохмаль (за бажанням) - 2 ст.л.

рецепт:
Яблука помити, видалити серцевину і порізати кружальцями. Цибулю почистити і порізати кубиками. Моркву порізати кубиками. Викласти все шарами в посуд для гасіння, посипаючи кожен шар імбиром.

Викласти кролячі стегенця на овочі. Змішати імбирне пиво з гірчицею, сіллю і перцем. Полити стегенця і покласти на них смужки сала. Закрити форму кришкою і тушкувати відповідно до вказівок.

Після закінчення часу приготування можна згустити соус 2 ст.л. крохмалю.