Яловичий суп з яблуками

потрібно:

- яловичина (вирізка) - 500г
- м`ясний бульйон - 2 склянки
- зелені яблука - 3-4 шт.
- помідори - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- картопля - 4 шт.
- морква - 1 шт.
- соєвий соус (Сен Сой Класичний Кріп) - 5 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- петрушка (зелень дрібно рубана) - 1 ст. л., кріп (дрібно рубана зелень) - 1 ст. л.

рецепт:
Зварити яловичий бульйон, м`ясо дістати, бульйон процідити. Цибулю дрібно порізати і обсмажити у вершковому маслі. Поки смажиться цибуля, зварити в бульйоні картоплини, порізані кожна на 4 частини, і розрізану навпіл моркву. У цибулю додати 1 ст. ложку борошна, перемішати, додати 3-4 ополоника бульйону. У бульйон покласти 3 цілих помідора, трохи поварити, вийняти, почистити і дрібно порізати, додати в цибулю. З бульйону витягнути моркву, додати смажену цибулю і яблука (кожне розділити на 6-8 часточок, не забудьте вийняти серцевину!), Варити 5-10 хвилин. У готовий суп додати дрібно порізану зелень петрушки і кропу. У тарілки покласти шматочки м`яса, залити супом і подавати.