Ожина у власному соку

рецепт:
Ягоди ожини пошарово пересипати цукром і додати лимонну кислоту (2 г на 1 л банку), після чого поставити на 12 годин у прохолодне місце. Коли виділиться сік, ягоди перекласти в банки, заповнивши їх до плічок, нагріти сік до температури 90 градусів і залити їм ягоди. Пастеризувати при температурі 80 градусів (0,5 л - 10 хвилин, 1 л - 15 хвилин) або стерилізувати відповідно 5 і 8 хвилин.