Сік горобиновий з м`якоттю

рецепт:
Щоб видалити гіркоту, підготовлені ягоди бланшувати в киплячій воді 4-5 хвилин, потім сполоснути в холодній воді і протерти через сито або пропустити через м`ясорубку. Отриману масу змішати з гарячим сиропом, перекласти в банки і стерилізувати в киплячій воді: півлітрові банки - 10 хвилин, літрові - 15 хвилин. Ягоди горобини бланшувати 5-6 хвилин у киплячій воді. Потім ягоди в новій воді зварити до розм`якшення. Додати цукор і підігрівати на слабкому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться, опустити яблука, очищені від шкірки і серцевини, і часточки груш. Варити до тих пір, поки яблука і груші не стануть прозорими.