Піджарка з кальмарів

потрібно:

- філе кальмарів - 500г
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- морква - 2 шт.
- рослинне масло - 2 ст. л.
- зелень - за смаком
- спеції - за смаком
- сіль.

рецепт:
Кальмарів очистити, нарізати соломкою. Моркву і цибулю нашаткувати і згасити в маслі, додати спеції і сіль, покласти кальмарів і тушкувати 20 хв. У міру випаровування рідини додавати води. Як гарнір можна використовувати картоплю, тушковану капусту.

добрі поради

Свіжоморожених кальмарів розморожують на повітрі або в воді. Вода повинна бути холодна. Обережно видаляють нутрощі - легким