Кальмари фаршировані

потрібно:

- кальмари - 5-6 тушок
- рис - 1 стакан
- морква - 1-2
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рослинне масло - 1 ст. л.
- сіль
- лавровий лист - за смаком
- перець горошком - за смаком
- часник - до смаку,

рецепт:
Рис промити, зварити до готовності. Моркву і цибулю дрібно нашаткувати, спасерувати протягом 5 хв в маслі, додати рис і ще згасити 5 хв. Кальмарів очистити і зварити цілком зі спеціями. Заповнити їх фаршем, покласти під гніт і охолодити. Перед подачею нарізати скибочками. Розкласти на блюдо, полити олією, змішаним з товченим часником.