Ожинний морс

потрібно:

- ожина - 150г
- вода - 1 л
- цукор - 120г.

рецепт:
Ожинний морс - відрізняється інтенсивним забарвленням, порівняно ароматним запахом і приємним смаком свіжих ягід.

Ожину перебрати, промити, розім`яти, віджати сік, злити його в скляний посуд, накрити кришкою і поставити в холодильник. Вичавки залити гарячою водою, довести до кипіння, проварити 10 хв, потім процідити. Отриманий відвар з`єднати з охолодженим соком, додати цукор і добре перемішати.

Для більшого аромату і апетитно рекомендують додати в цей сік 20-30% малинового соку. Оскільки в ожиновому соку міститься велика кількість кислоти, його рекомендують розбавити водою, підсолодивши цукром.