Шоколад з жовтком

потрібно:

- молоко - 2 склянки
- шоколад - 40-60г
- яйце (жовток) -1 шт.
- цукор - за смаком.

рецепт:
Шоколад подрібнити, всипати в каструлю і залити теплим молоком. Розчинивши шоколад в молоці, влити в нього, безперервно збиваючи, решту кипляче молоко і все проварити, Коли шоколад почне пінитися, збити на 1/2 л шоколаду 1 жовток або, подаючи на стіл, покласти в кожну чашку ложку збитих вершків.