Кавове фондю з тірамісу
потрібно:
- кава розчинна - 1ч.л.
- вода кип`ячена - 1 ст.л.
- сир маскапоне - 400г
- цукор - 1/4 склянки
- Марсала - 2 ч.л.
- крохмаль кукурудзяний - 2 ч.л.
- яйце (жовток) - 3 шт.
- шоколад тертий
- половинки персиків, полуниця, печива ladyfingers.
- кава розчинна - 1ч.л.
- вода кип`ячена - 1 ст.л.
- сир маскапоне - 400г
- цукор - 1/4 склянки
- Марсала - 2 ч.л.
- крохмаль кукурудзяний - 2 ч.л.
- яйце (жовток) - 3 шт.
- шоколад тертий
- половинки персиків, полуниця, печива ladyfingers.
рецепт:
Розчинити кави в окропі, поставити миску на водяну баню і, нагріваючи, перемішати з сиром, цукром і крохмалем до отримання однорідної маси. В окремому посуді збити яєчні жовтки. Половину жовтків поступово додати до сирної маси. Злегка "збиваючи" масу за допомогою лопатки, продовжувати нагрівати, поки вона не загусне (близько двох хвилин). Перенести суміш в спеціальний посуд для фондю. У маленькі мисочки розкласти тертий шоколад. Фондю подають теплим, і їдять умочуючи фрукти або печиво спочатку в кавову масу, а потім в тертий шоколад.
Поділися в соц мережах:
