Баварський шоколад

потрібно:

- желатин - 1 ст.л.
- вода (холодна) - 1/4 склянки
- яйце (жовток) - 5 шт.
- пісок - 1/2 склянки
- вершки (напівжирний) - 1 стакан
- ванілін - 1 ч.л.
- яйце - 1 шт.
- шоколад (тертий) - 120г
- вершки (для збивання) - 2 склянки.

рецепт:
Замочіть желатин в холодній воді. Збивайте яєчні жовтки з цукром, поки вони не стануть білими. Доведіть напівжирний вершки і ванілін в каструльці до кипіння, додайте желатин, потім поступово влийте яйце. Готуйте до загустіння і зніміть з вогню. Покладіть шоколад і заважайте, поки він не розчиниться. Остудіть і охолоджують до тих пір, поки маса не стане дуже густою, але не давайте їй застигнути. Збийте вершки для збивання і введіть в суміш. Перекладіть у форму, поставте в холодне місце. При подачі посипте горіхами.