Торт виноградний з йогурту
Відео: Пиріг з йогурту
- борошно - 200г
- какао - 2 ст. л.
- цукор - 80г
- яйце - 1 шт.
- вершкове масло - 80г
для крем і прикраси:
- синій виноград - 400г- світлий желатин - 8 листочків
- яйце - 2 шт.
- цукор - 100г
- ванільний цукор - 1 пакетик
- натуральний йогурт - 4х150г
- вершки - 400г
- фісташки (рубані) - 3 ст. л.
Відео: пожежа ТОРТ / доширак / йогурт / ФРУКТИ / зварити ЦУКЕРКИ / газовану воду ...
рецепт:
Робимо тісто. Борошно, какао і цукор перемішати, швидко додати яйце і порубане вершкове масло. Тісто загорнути у фольгу і на півгодини поставити на холод. Потім розкачати тісто в круглий коржик і викласти у змащену жиром круглу форму (діаметром 26 см). Тісто випікати в попередньо нагрітій до 200 ° С духовці протягом 15 хв. Остудити.
Крем з йогурту. Виноград вимити, обсушити і відокремити ягоди від кистей. Ягоди розрізати навпіл і при необхідності видалити кісточки. Желатин розмочити протягом 5 хвилин у холодній воді. Яйця, цукор і ванільний цукор перемішати і протягом 3 хвилин на гарячій водяній бані збивати до консистенції густого крему. Желатин віджати і розчинити в гарячому яєчному кремі. Масу трохи остудити, потім додати йогурт, добре перемішати і поставити в холодне місце. Як тільки крем почне застигати, ввести в нього 300 г збитих в густу піну білків і 3/4 винограду. Краї коржа обернути смужкою пергаментного паперу, викласти на корж крем з йогурту і винограду, розрівняти поверхню і на ніч залишити застигати в холодильнику. На наступний день видалити папір і торт прикрасити збитими вершками. Додатково красиво прикрасьте торт смужками зі збитих вершків, виноградом і фісташками. Після цього ще раз поставте на холод.
