Виноградний торт
потрібно:
- вершкове масло - 125г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- цукор - 75г
- борошно - 225г
- ром - 1 ст.л.
- цедра - 1/2 лимона
- яйце (жовток) - 5 шт.
- цукор - 50г
- ваніль - 1 стручок
- мигдаль (мелений) - 150г
- яйце (білки) - 6 шт.
- борошно - 50г.
- вершкове масло - 125г
- яйце (жовток) - 1 шт.
- цукор - 75г
- борошно - 225г
- ром - 1 ст.л.
- цедра - 1/2 лимона
для начинки:
- білий виноград - 500г- яйце (жовток) - 5 шт.
- цукор - 50г
- ваніль - 1 стручок
- мигдаль (мелений) - 150г
- яйце (білки) - 6 шт.
- борошно - 50г.
рецепт:
Замісити пісочне тісто і, загорнувши його, поставити на одну годину в холодильник. Виноград помити, дати йому обсохнути, відокремити від гілочки, розрізати навпіл і видалити кісточки. Збити в піну жовток з цукром. Стручок ванілі розрізати, серцевину вийняти і змішати з мигдалем і жовткова масою. Білок збити в круту піну і додати, не перемішуючи, в тісто. Розігріти духовку до 180 ° С. Пісочне тісто розкачати на посипаній борошном робочій поверхні, викласти у форму, залишивши краї висотою 3 см. Виноград змішати з тестом і наповнити їм викладену пісочним тістом форму і випікати на середньому рівні духовки 1 годину. За бажанням пиріг можна прикрасити цукровим сиропом і виноградом.
Поділися в соц мережах:
