Основи приготування їжі для дітей від 1 року до 14 років

У цій статті ми з вами розглянемо основи приготування їжі для дітей від 1 року до 14 років.

В першу чергу всі продукти, які будуть використані для приготування їжі дітям повинні бути свіжими і якісними. З ростом дитини меню його стає більш різноманітним, рідка і напіврідка їжа замінюється більш щільною для розвитку жувального апарату.

Відео: Принципи приготування борщу

Спершу продукти повинні пройти первинну обробку - видалення неякісних частин, ретельна промивка і очистка.

Свіже м`ясо обробляють відразу, а заморожене спочатку розморожують при кімнатній температурі. Повторно заморожувати м`ясо не раджу, при цьому втрачаються його смакові і поживні якості. Перш ніж обробити м`ясо, його потрібно промити і обсушити на паперовому рушнику.

молоко добре перетравлюється, коли його п`ють маленькими ковтками з хлібом.

Приготовлені страви не повинні бути дуже гарячими чи дуже холодними. Оптимальна температура гарячих страв - 40 ° С, холодних - не нижче 12 ° С.

Відео: 5 простих рецептів для дітей від 1 року / BY Maria