Як вводити м`ясо в прикорм дитині - правила і рекомендації
Коли настає слушний час, все турботливі батьки задаються рядом питань: коли і в яких кількостях вводити прикорм дитині, з яких продуктів починати і як безпечно вибрати складові? Як правило, система травлення малюка недосконала. Введення прикорму ґрунтується на поступовому знайомстві організму спочатку з «легкими» продуктами, переходячи на більш істотні. Першими йдуть фрукти і овочі, потім злакові каші і тільки потім м`ясні продукти. Останні виконують важливу роль у розвитку незміцнілого дитячого організму, тому початок їх включення в меню - це відповідальний процес, що вимагає вивченого підходу.
зміст
Для чого потрібно вводити м`ясні продукти в раціон дитини?
Сьогодні широко поширені режими харчування, відмінні від традиційного. Наприклад, сироїдіння і вегетаріанство. У зв`язку з цим батьки, які є прихильниками такого меню, задаються питанням - чи так необхідно починати годувати малюка м`ясом? Так, дитині потрібні тваринні білки, їх користь незаперечна.
М`ясо - це важливий будівельний матеріал для організму малюка. Він закладає фундамент в самому початку життя і зберігає його на довгі роки. Амінокислоти і м`ясні білки беруть активну участь у формуванні тканин, особливо м`язової. Їх основи закладаються до 2 років і продовжують розвиватися приблизно до 25.
Тваринні білки беруть участь в кровотворенні. Вони стимулюють вироблення еритроцитів і як наслідок, гемоглобіну, який є запорукою енергійної життєдіяльності. Також білки причетні до формування антитіл, які захищають малюка від всіляких вірусів і бактерій.
Продукт вважається цінним джерелом важливих мікроелементів і вітамінів різних груп. A і D необхідні для скелетних м`язів, кісток, стану шкірних покривів, а також для зміцнення імунних властивостей. Група B нормалізує обмінні процеси. Всі елементи м`ясних продуктів необхідні для стабільності нервової системи, зміцнення зору, правильного розвитку головного мозку і стабілізації роботи травлення.
У чому користь м`ясного прикорму?
Користь м`ясного прикорму залежить від виду становить його основного продукту. Кожна різновид м`яса має свої смакові якості, особливості введення в раціон дитини і, відповідно, корисні властивості. У таблиці наведено найпоширеніші сорти продукту.
Таблиця «Види м`яса і їх характеристика»
| вид | опис |
| Куряче м`ясо | Містить легкозасвоюваний білок, в складі відсутні вуглеводи, жирність продукту максимально низька. Нормалізує цукор в крові і рівень холестерину. Відновлює нормальний кров`яний тиск. Позитивно впливає на функціональність нирок. Прекрасний дієтичний продукт. |
| яловичина | Це джерело вітамінів і незамінних елементів, в їх числі залізо, цинк, калій і інші. Оптимізує процес кровотворення. Підвищує гемоглобін. Таке м`ясо рекомендовано при анемії. |
| Свинина | Містить багато білка і елементів - фосфор, йод, калій, залізо, вітаміни PP, B Зміцнює кістковий скелет. Стабілізує нервову систему. |
| М`ясо індички | Рекордсмен за вмістом заліза і кальцію, тому воно дуже корисно для розвитку суглобів і кісток. У м`ясі багато натрію, що дозволяє готувати страви без солі. У складі велику кількість вітамінів E і A. |
| М`ясо кролика | Ідеально для самих маленьких діток - має мінімальний вміст жиру і максимальне - білка. Вважається гіпоалергенним. Вживання рекомендовано при порушеннях різного виду - кишкових, судинних, а також при діабеті. |
З вищеописаного можна зробити висновок - м`ясо необхідно малюкові для повноцінного розвитку. Включати в їжу можна все його види, але з урахуванням вікових особливостей дитини та рекомендацій щодо прикорму.
Коли починати вводити?
Якщо малюк здоровий і не має протипоказань від педіатра для початку м`ясного прикорму, то продукт включають в меню на наступних етапах:
- При грудному годуванні починають з 9 місяців.
- Якщо малюк отримує штучне харчування, то трохи раніше - з 8 місяців.
При відсутності алергічних проявів на тваринний білок до 11 місяців дитина повинна отримувати м`ясовмісну продукти щодня.
Більш ранній початок м`ясного прикорму можливо тільки за суворими показаннями. Якщо у малюка спостерігається серйозний недолік у вазі, ознаки рахіту або знижений рівень заліза, то продукт можна включати вже з 5,5 місяців.
М`ясо для першого прикорму - на чому зупинити вибір?
Як знайомства з м`ясом малюкові варто запропонувати дієтичні легкозасвоювані сорти. До них відносяться кролик і індичка. М`ясо теляти і курки варто застосовувати з обережністю, так як вони можуть стати причиною відповідної імунної реакції. Якщо раніше спостерігалася алергія на молочний білок або курячий жовток, то від цих різновидів доведеться відмовитися.
Перед складанням нового меню батьки повинні чітко визначитися з видом м`ясного прикорму - приготований самостійно або вже готовий, який продається в баночках. Фахівці віддають перевагу другому варіанту, так як він має свої переваги:
- Безпека - продукт не відноситься до ряду швидкопсувних.
- М`ясо з банки подрібнене до такої консистенції, якою практично неможливо домогтися в домашніх умовах.
- Смак страви істотно краще за рахунок правильного взаємодії різних додаткових компонентів.
При використанні прикорму з магазину потрібно починати з однокомпонентного (тобто містить всього один вид м`яса) пюре. Важливо звернути увагу на цілісність упаковки і термін виготовлення. Також варто вивчити інформацію від виробника - з якого віку рекомендований прийом і не є в складі небажані добавки (наприклад, ароматизатори). Важливо пам`ятати, що відкриту банку з м`ясними консервами можна зберігати не більше доби і тільки в холоді.
Поступово можна розбавляти меню малюка м`ясним пюре з додаванням овочів (але не з картоплею - шлунку дуже важко прийняти таке поєднання). Такі консерви дуже зручно додавати в овочеві супи або вже звичну для крихти їжу, наприклад, в безмолочну кашу.
Фотогалерея пюре різних виробників
- М`ясне пюре «Тема»
- Пюре з м`яса індички
- Пюре з яловичини і гарбуза
- Гіпоалергенне пюре зі свинини
- М`ясне пюре з індички «Hame»
Як приготувати прикорм самостійно
Звичайно, натуральний і свіжий продукт набагато краще консервованого. Але, на жаль, завжди є ризик наштовхнутися на несумлінного виробника. Тому, якщо батьки вважають за краще готувати для крихти самостійно, то і підхід до вибору м`яса повинен бути максимально відповідальний. Найкраще підійде продукт, куплений на фермі, або вироблений самостійно.
Приготувати маляті пюре в домашніх умовах дуже просто. Для цього ретельно вибраний шматок м`яса очистити від всіх прожилок і плівок і нарізати невеликими шматочками. Помістити їх в киплячу воду і проварювати не менше години. Добре виварений продукт пропустити кілька разів через м`ясорубку (зазвичай вистачає 2 разів). Не варто забувати про те, що м`ясорубку перед застосуванням потрібно обдати окропом, щоб знезаразити. Подрібнене м`ясо розбавити невеликою порцією кип`яченого молока до пюре. У нього потрібно додати трохи вершкового масла - буквально на кінчику ложки. Солити прикорм не рекомендується.
Вже з 10 місяців м`ясо можна буде подрібнювати в м`ясорубці один раз. З півтора років м`ясної прикорм включається у вигляді котлет, суфле або тефтелей (парових).
Основні правила
Для введення будь-якого прикорму, в тому числі і м`ясного, існують певні правила і рекомендації:
- Починати потрібно з одного менше алергенного продукту.
- Давати новий інгредієнт рекомендується перед основним годуванням, бажано в ранковий час.
- Перший раз дитині потрібно дати чайної ложки пюре, збільшуючи порцію щодня. Протягом тижня довести прикорм до допустимої норми - 30-50 гр. м`ясного продукту для дітей від 8 до 11 місяців.
- Введення нових найменувань забороняється частіше, ніж раз в 7 днів.
- Якщо дитині не сподобався смак м`яса, то можна змішати його з вже звичним овочевим блюдом.
- Не можна давати новий продукт під час хвороби і профілактичних щеплень.
- Протягом всього періоду звикання потрібно стежити за реакцією крихти, його шкірних покривів і стільцем. При появі нетипових симптомів припинити вживання продукту. До даного блюда можна повернутися через деякий час, вводячи також поступово.
Відео «Прикорм - Школа доктора Комаровського»
Дитина потребує повноцінного і раціональному харчуванні. Від цього залежить, наскільки правильно він буде розвиватися і яким стане в майбутньому. М`ясні продукти в його меню - це важлива частина, яка допомагає організму маленького чоловічка вдосконалюватися і рости. Для того щоб новий раціон приносив виключно користь, батьки повинні відповідально підійти до цієї фазі харчування і слідувати рекомендаціям.
