Дитина не їсть м`ясо

Кожна мама хоче, щоб її дитина добре ріс і розвивався відповідно до віку, а дитяче харчування грає в цьому найважливішу роль. Перші місяці все більш-менш зрозуміло - малюк повинен харчуватися маминим молочком (хоча часто заміною грудного вигодовування стає годування штучної молочною сумішшю). Однак малюк росте, і його раціон стає ширше. Турботливі батьки повільно і наполегливо знайомлять дитину з їжею, прийнятою в їхній родині. Якісь продукти маленький гурман сприймає з ентузіазмом, від інших же - навідріз «відмовляється», випльовуючи старанно приготоване мамою страву. Дуже часто «каменем спотикання» виявляється м`ясо, один з найулюбленіших продуктів для дорослих. Чи варто панікувати батькам, чия дитина ні в яку не їсть м`ясо, небезпечно це для дитячого розвитку і взагалі - що робити в такій ситуації, - про все це ми поговоримо в даній статті.

«Дитина не їсть м`ясо ...»: наскільки часто таке зустрічається?

Якщо вам здається, що нелюбов вашого малюка до м`яса - проблема рідкісна, і всі інші діти мало не з півроку з задоволенням наминали м`ясне пюре, котлетки, фрикадельки і тому подібні страви, ви напевне помиляєтеся. На доказ наведемо кілька витягів з форумів для мам:

«Дали спробувати дитині м`ясо з банки (поки що, потім думала сама готувати), пробували нагодувати кілька разів. У дитини відразу ж блювотний рефлекс і істерика ».

«Мій син погано їсть м`ясо. Все їсть, а м`ясо пожует і випльовує. Рятуюся тим, що роблю м`ясо з макаронами - макарони їсть добре, ну і вже м`ясо, яке налипнуло, теж їсть ».

Відео: маленький хлопчик Луїс не їсть м`ясо

«Моя півторарічна дочка не їсть м`ясо ні в якому вигляді: ні варене, ні парове, ні у вигляді котлеток, ні у вигляді інших страв».

«Мій син такий же, безм`ясної ...».

«Мій 4-річний хлопчик взагалі не їсть ні м`ясо, ні рибу ні в яких видах (навіть бульйони і ковбасу не їсть)».

«Моя дитина (2,2г.) Не хоче їсти м`ясо, ні курятину, ні яловичину, ні кролика ... Одним словом - не їсть! Як я тільки не намагалася його обдурити - і пюре робила, і на фарш молов. Випльовує і все! ».

«У нас так само - ніяк. З пельменів виколупує, біляші - так само, в іншому блюді вже подрібнити - немає, сидить, вибирає! Доводиться весь час щось вигадувати ».

«З 1,5 років не їсть ні м`ясо, ні рибу, ні що складаються з них продукти. Причина проста - "мама, мені їх шкода!". Спочатку намагалася дурити якось, перетирати, ховати і т.д. Тепер просто чекаю, коли переросте ».

«Моя теж не їсть ніяке м`ясо - все випльовує, навіть блендеренное, тільки ковбаса і сосиски чомусь прекрасно пережовується шматками і поглинаються ((але це ж не їжа для дворічної дитини ... ось і що з нею робити?»

«Моїй 1,6, але теж м`ясо не їсть взагалі. Хоча у нас тато теж м`ясо дуже рідко їсть, він не м`ясоїд, мабуть, дочка в нього пішла ».

«На ГВ, 10 місяців нам. М`ясо не їсть, нудить і рве відразу. Насильно не даю ».

Відео: Що робити, якщо дитина відмовляється їсти м`ясо - Все буде добре - Випуск 108 - 03.01.2013

«Не можу ні умовити, ні обхитрити, ні змусити. Уже й не намагаюся. Але він ВЗАГАЛІ м`ясо не їсть. І з супу навіть випльовує ... Що робити ??? ».

«Дочка за останній рік не з`їла ні шматочка м`яса, риби ... Я бачу, що їй огидно, вона випльовує, її прямо іноді аж пересмикує ...».

«Мій братик не їв взагалі м`ясне років до 10».

Як бачите, дуже багато дітей, чиї харчові звички ще не сформовані дорослими, абсолютно не сприймають м`ясо як їжу.

Скільки м`яса буде їсти дитина (на думку лікарів)?

Згідно з рекомендаціями ВООЗ і російських педіатрів щодо прикорму дітей до року, м`ясо вводять в раціон дитини з 7-8 місяців. Як і з будь-яким іншим прикормом, м`ясо починають пропонувати по 5-10 грам, поступово доводячи до 30 г в перший місяць введення продукту і до 60-70 г до 9-12 місяців.

М`ясний бульйон дітям до року давати не рекомендують, оскільки він володіє низькою харчовою цінністю, і при цьому може викликати алергію через високий вміст екстрактивних речовин, виварених з м`яса.

Відносно форми м`ясних страв: першим прикормом стає м`ясне пюре, з 8-9 місяців дитині пропонують приготовані на пару фрикадельки, ближче до року - парові котлети.

Чому дитина не хоче їсти м`ясо?

Дуже складно говорити про відмову від м`яса без згадки про вегетаріанство. М`ясо - мабуть, один з найбільш обговорюваних з точки зору користі і шкоди продуктів харчування. Традиційна точка зору полягає в тому, що дорослому бути вегетаріанцем реально, але ось нормальне дитяче розвиток без м`яса неможливо. Так чому ж тоді малюки випльовують, а старші діти просто відмовляються від такого важливого, на думку науки, компонента меню?

Відео: Дитина і вегетаріанство - Школа доктора Комаровського

• М`ясо не має, на відміну від фруктів, овочів і зелені, приємного запаху, кольору і смаку. Поставте себе на місце маленької дитини. Він ще не обтяжений знаннями і навичками, які є у дорослих - він діє інтуїтивно. Зазвичай приблизно в піврічному віці у дітей з`являється харчової інтерес, і спрямований він, природно, на ту їжу, яка краще виглядає і пахне. І це, як ви розумієте, не м`ясо.
• Згадайте дитинчат хижаків. Маленькі лисенята або совята з жадібністю накидаються на видобуток, принесену батьками. Є з апетитом - норма для будь-якого маленького істоти, в тому числі і дитини. А що ж наші діти? Та й ми самі? Якщо раптово позбавити нас плит і мікрохвильових печей, приправ і столових приладів? Звичайно, ми дуже далекі від природності, але подумайте, наскільки привабливий шматок сирого м`яса для малюків, та й для вас самих? Чи справді ми хижаки, як це прийнято вважати? Звичайно, ми їмо і даємо дітям не сире м`ясо, але ... тим не менш.
• У дитини ще немає зубів. Дотримуючись простій логіці, якщо і вважати людей хижаками, то яким чином малюк став би їсти м`ясо, якби воно не було зварено і дбайливо измельчено мамою за допомогою блендера (вилучено з баночки промислового виробництва)?
• М`ясо важко жувати. Особливо цей пункт стосується дітей, які, здавалося б, із задоволенням їли м`ясне пюре (а, можливо, і котлетки) до року-півтора і категорично перестали сприймати м`ясо як їжу з введенням в раціон шматочків цього продукту. Волокна м`ясних продуктів досить-таки жорсткі, що викликає у багатьох дітей неприйняття. Згадайте, чи любили ви самі в дитинстві жувати шматочки волокнистого м`яса?
• Дитина розуміє, що таке м`ясо. Діти від природи добрі і по цілком зрозумілих причин співчувають братам нашим меншим. Не всі батьки хочуть і можуть обманювати дитину. Та й як це зробити, якщо дитина, наприклад, знає казку про курочку (або бачив живих курей у бабусі в селі), а потім бачить, як мама відправляється діставати смажену курку з духовки? Кмітливий дво- або трилітка легко зробить потрібні висновки і навідріз відмовиться від будь-якого м`яса.
• У дитини алергія на конкретний вид м`яса або взагалі на тваринний білок. М`ясо - важка їжа, для перетравлення якої організму потрібно багато зусиль. До того ж, не можна забувати про потенційну алергенність цього високобілкового продукту. Діти з алергією на білок коров`ячого молока з високою ймовірністю мають непереносимість говядіни- небезпечним також вважається і куряче м`ясо. Ігнорувати можливість алергії у дитини не варто - теоретично, якщо ви будете продовжувати годувати малюка небезпечним для нього продуктом, це може привести до розвитку у нього важких аутоімунних захворювань. Для впевненості в безпеці м`ясних страв для дитини не зайвим буде відвідування гастроентеролога і здача рекомендованих аналізів.

До слова, слід сказати, що багато батьків хваляться відмінним апетитом дитини щодо сосисок та ковбаси. Та й про пристрасть сучасних дітей в різного роду гамбургерів чули, напевно, все. Але хіба це добре? І хіба говорить про любов до м`яса? Це, скоріше, пристрасть до смаку, насиченому приправами. Аби не заглиблюватися в міркування про користь і шкоду м`яса, скажемо одне - те, що міститься в сосисках і фаст-фуді, і м`ясом, в общем-то, не є. Тому пропонувати дитині «з горя» сосиски, щоб «з`їв хоч щось м`ясне», не потрібно!

Що робити, якщо дитина не хоче їсти м`ясо?

Незважаючи на те, що більшість педіатрів наполягає на введенні м`ясного прикорму в 7-9 місяців і подальшому регулярному вживанні м`яса дитиною, у разі тривалого відмови від будь-яких м`ясних страв або алергії на м`ясо лікарі «пом`якшуються» і говорять про допустимість заміни м`яса рибою, молочними продуктами , бобовими та т.д.

1. Не робіть з відмови від м`яса проблему. Навіть якщо ви категорично проти вегетаріанства, не нав`язуйте дитині м`ясні продукти. Незважаючи на те, що м`ясо містить ряд важливих компонентів, воно не є «незамінним» продуктом. Як би це не здалося вам дивним, існують люди, які з народження не їдять м`яса. Наприклад, багато жителів Індії - послідовники індуїзму чи буддизму.

білки

Головна тривога батьків полягає в тому, що зростаючий організм дитини недоотримає білка. З дитинства всім нам розповідали, що м`ясо «містить незамінні амінокислоти», тому без нього жити неможливо. Це не зовсім правда.

По-перше, навіть на дієті, в якій повністю відсутні тваринні продукти, але присутні зернові, бобові, овочі, дуже складно досягти дефіциту білка. Його і потрібно якось не так багато, як здається. Згадайте перше півріччя малюка і то, як швидко він ріс! А адже вміст білка в грудному молоці становить в середньому 0,9-1,8 г на 100 мл. Тобто 5-6-місячна дитина, що з`їдає 800-1000 л молока (а в меншому віці - і ще менше), отримує всього лише 10-15 г білка в день і при цьому примудряється вирости за місяць на кілька сентиментів. Сподіваємося, тепер ви розумієте, що страхи мам щодо білка не зовсім виправдані.

А по-друге, потрібно сказати, що м`ясо дійсно містить білок, що включає повний набір амінокислот. Організму доводиться зруйнувати його, щоб їх засвоїти і побудувати власні білки, при цьому він витрачає свою енергію. Жоден рослинний продукт не є джерелом відразу всіх необхідних людині амінокислот, але різноманітне меню, яке включає фрукти, овочі, злаки, бобові, горіхи і насіння, зелень, з лишком покриває потреби у всіх потрібних нам амінокислотах, і організм дитини відмінно росте і розвивається. А якщо малюк не їсть м`ясо, але їсть інші продукти, що містять тваринний білок (рибу, сир, яйця), тоді вже стає зовсім незрозуміла причина переживань за кількість білка в раціоні дитини. 

Залізо

М`ясо завжди позиціонується як мало не єдине джерело заліза, а діти, які не одержують м`ясо в щоденному раціоні, відразу відносяться лікарями до групи ризику по розвитку залізодефіцитної анемії. Тому тривоги батьків в цьому відношенні зрозумілі. Але не звертали ви увагу на те, що часто анемія виникає і у «запеклих м`ясоїдів» - як дітей, так і дорослих? Лікар в такому випадку призначає препарати заліза і ніяк не пояснює причину анемії навіть при щоденному споживанні яловичини. Так, може, варто визнати, що м`ясо не є єдиним порятунком від недокрів`я? Для засвоєння заліза необхідний вітамін С, а діти, уникають м`яса, зазвичай їдять багато фруктів і овочів, що містять його. Тому в дійсності вони рідко страждають на залізодефіцитну анемію. Якщо дитина не хоче їсти м`ясо, збагачуйте його раціон гречкою, зеленими яблуками, гранатами, горіхами. Зрозуміло, необхідно враховувати вік дитини.

вітаміни

Інша побоювання батьків, чия дитина не хоче їсти м`ясо - ймовірність дефіциту вітамінів, особливо вітамінів D і В12. Дійсно, ці вітаміни містяться в м`ясі, однак не тільки в ньому. В12 можна отримувати і з інших продуктів тваринного походження. А дефіцит вітаміну D пов`язаний переважно з недостатньою кількістю сонця в регіоні проживання малюка. Знаходження на сонечку протягом 15-20 хвилин в день сприяє виробленню достатньої кількості цього вітаміну організмом дитини.

2. Не годуйте насильно. Харчове насилля - один з найстрашніших видів насильства над дитячою особистістю. Невже ви думаєте, що годування через сльози і блювоту допоможе привчити дитину до м`яса? Якщо ви боїтеся дитячого вегетаріанства як вогню, це не привід змушувати малюка є те, що він не хоче. Таке батьківське поведінка загрожує психологічною травмою для дитини. Зробіть перерву в своїх спробах привчити його до м`ясних страв. Діти дуже швидко змінюються. Можливо, через деякий час малюк більш лояльно поставиться до вашої пропозиції з`їсти котлетку.
3. Враховуйте вік дитини. Груднічок, особливо малюки до року, напевно не страждає від дефіциту будь-яких речовин, оскільки отримує майже повний набір вітамінів і мікроелементів з маминого молока. До року прикорм є знайомством з дорослою їжею, доповненням до грудного вигодовування, а не заміною йому. Пропонуйте маляті не м`ясне, а м`ясо-овочеве пюре, але надмірно не наполягайте, як вже було сказано вище. Спокійне ставлення до прикорму напевно зробить вашу наступну спробу вдалою.

Дітлахи постарше часто відмовляються від м`яса через жорсткості і волокнистості, а часом і просто через вибірковості. Пропонуйте дитині різні види м`яса, можливо, якийсь конкретний припаде йому до душі. Якщо малюк їсть тільки пюре - зупиніться поки на такій формі м`ясних страв, іноді пропонуючи йому страви з фаршу.

4. Чи не маскуйте м`ясо. У більшості джерел, присвячених даній темі, можна побачити рекомендації - «замаскувати м`ясо», «змішати з улюбленим продуктом малюка», «робити м`ясне пюре і додавати в суп», «нарізати якомога дрібніше, щоб дитина не здогадався, що блюдо зроблено з тваринного ». Обманювати дітей взагалі небажано, в тому числі і в харчуванні.
5. готуйте разом. Діти люблять допомагати батькам під час готування, і зазвичай прагнуть спробувати те, що самі приготували. Якщо ви хочете привчити дитину до м`яса, використовуйте це дитяче якість. Готуйте разом котлети, фаршировані перці, тефтелі, пельмені, пиріжки.
6. Зверніть увагу на красу оформлення дитячих страв. Красиво приготовлена страва приємно їсти і дітям, і дорослим. Включіть фантазію!
7. Привчайте своїм прикладом. Якщо мама вегетаріанка, але хоче привчити дитину їсти м`ясо, це звичайно не призводить до хорошого результату. Діти наслідують дорослих. Якщо батьки їдять м`ясо, то і діти, рано чи пізно, почнуть його їсти. Головне - не панікувати через різні «дефіцитів» і намагатися ширше поглянути на те, що здається вам проблемою. Іноді батькам доводиться змиритися з «нетрадиційними» смаками малюка і прийняти його харчові переваги як даність, по крайней мере, на якийсь час.

Небажання дитини є м`ясо - досить поширена батьківська проблема. Саме батьківська, тому що діти зазвичай не страждають від свого «слабкого» апетиту. Діти чудово відчувають потреби свого організму і їдять саме те, що їм необхідно (зрозуміло, якщо дорослі не привчили їх до явно некорисної їжі типу чіпсів і цукерок). Поважайте переваги дитини і не піддавайтеся паніці. Напевно, через пару місяців малюк полюбить м`ясні страви з тієї простої причини, що м`ясо їдять його батьки. А якщо немає - забезпечити надходження всіх необхідних речовин з їжі, навіть при відсутності м`яса, цілком у ваших силах. Здоров`я вам і вашим дітям!