Дієтичне харчування як запорука здоров`я

Відео: Як правильно годувати дітей? Харчування і здоров`я для дітей. Чим годувати?

Харчування в нашому житті відіграє важливу роль. Розглянемо дієтичне харчування, як запорука здоров`я і довголіття.

Такий вид харчування призначається для хворих страждають: цукровий діабет, захворювання серцево-судинної системи, ожирінням.

Важливі речовини (продукти), які водять в дієтичне харчування: енпіти, низьколактозні суміші, безбілкові продукти.

Енпіти - група сухих молочних сумішей:

·-білковий для насичення організму додатковим белком-

·-жирової призначають, якщо є відставання у фізичному розвитку

·-знежирений призначають при ожирінні і дисфункції кишечника.



Низьколактозні суміші - продукти на молочній основі. Застосовують при ферментної недостатності (галактоземія, лактозная).

Безбілкові продукти - це борошняні вироби (макарони). Основна відмінність таких продуктів низький вміст білка.

При цукровому діабеті необхідні замінники цукру. На даний момент в якості замінників інтернет магазин дієтичних продуктів пропонує:

·-справжні - фруктоза, ксиліт (має солодкий смак)
·-підсолоджувачі (солодше цукру, низькокалорійні).

У багатьох країнах світу, коли призначають дієтичне харчування, рекомендують підсолоджувачі (цукрозамінники): цикламат натрію, ацесульфам, сахарин, аспартам. Також цукрозамінник на основі аспартама можна знайти в таких продуктах: хліб, м`ясо, молоко, різні фрукти і овочі.

дієтичні продукти

Продукти, які входять в дієтичне харчування, можна розділити на дві групи:
1) хімічно і механічно полегшують вплив на хворий орган-
2) регулюють обмін речовин.

Майже всі продукти містять різні подразники - рослинна клітковина і речовини, які утворюються при термічній обробці.

Для зменшення вмісту механічних подразників, продукти піддаються:
§- попередньому очищенні (видаляють шкірку у овочів і фруктів, шкіру, жили в м`ясі, хрящі) -
§- подрібнення (розминають і пропускають через м`ясорубку) -
§- тепловій обробці (гасіння і варіння на пару, тоді максимально збережуться екстрактивні речовини і вітаміни).

До продуктів, який поліпшує регулювання обміну речовин, відносяться висівки, цукерки з ксилітом, хлібці з лецитином, фруктові консерви, дієтичне масло.

Завдяки виконанню всіх цих умов, дієтичне харчування можна розглядати, як запорука здоров`я і гарну профілактику багатьох захворювань, а замовлення їжі додому дозволить заощадити ваш час і сили.